下町の台所ごはん　2012年06月01日

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旬じゃがでビシソワーズ♪ミキサーいらずで簡単♪

じゃがいもの冷たいスープ(ビシソワーズ)、これ大好きなの~♪

こんなに美味しいのにたまにしか作らないのは・・

単にミキサーを出して後片付けするのが、面倒くさかったりするんですよ~><　

ズボラ主婦なもんで(笑)

だからじゃがいもも玉ねぎも、すりおろし器でガーッとすりおろしてやったのだっ^^v

スープ

あっ!!　でもポイントはありますよ~!!

玉ねぎは生のまますりおろしてOKだけど、じゃがいもは下茹でしたものをすりおろしてます!!

生のじゃがいもを使うとでんぷん質が多くて、喉越しがどろ~んとし過ぎてしまいますからね!!

すりおろすとじゃがいもの存在感も少し出て、なんか良いんじゃな~い♪「すりおろしビシソワーズ」^^v

続きは簡単レシピと、採れたて新鮮♪ 長崎の旬じゃが!!・・V

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