下町の台所ごはん　2010年08月28日

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３色鬼おろし★

３色の鬼おろし・・名前はちょっと怖いけど(笑)

普通の大根おろし器よりも、刃がもっとギザギザになっている「鬼おろし器」でおろしたものだよ~^^

大根おろしよりも水分が出なくて、シャキシャキの食感が楽しめるんだぁ♪

今回は大根・ニンジン・キュウリの、３つの野菜をおろしました~^^v

鬼おろし

水分が出ないので旨みや栄養分を逃さず、サラダ感覚で楽しめますよ♪

今回は冷蔵庫で眠っていた、釜揚げ桜エビとシラスをトッピングしましたぁ^^v

トッピングは好きなものを乗せてね!! なめ茸などで和風にしてもいいし、ツナでサラダ風にしてもOK

ソースはポン酢でもドレッシングでも、これまた好きなもので!! 醤油やマヨだけでも美味しいもん(笑)

鬼おろしでおろした野菜は、鍋や蕎麦などと一緒に食べても美味しいよ~V

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