下町の台所ごはん　2009年12月29日

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カリッとジュワ~♪きつねうどん(蕎麦)。

もうすぐ大晦日ですね~!!

大晦日と言えば、年越しそば!!!　我が家は毎年食べてるよ~♪

でも毎年気になるのが「天ぷら」の値段!!!! エビ天なんか、いつもの倍以上するし・・高っ!!

ならば、こんなのはどうかしら~!?(笑)

きつね

肉厚な油揚げをカリカリに焼いて、蕎麦(うどん)に乗せただけなんだけどね!!(笑)

最初はカリカリ、サックサクなんだけど、後からだし汁を吸ってジュワ~って・・もう笑っちゃう!!

焼いただけなので甘みが無いので、お酒の〆にもいいんだなぁコレが(笑)

普通は甘辛く煮た油揚げが乗っているでしょ・・あれ!?・・関東だけ!?

手間いらずのきつねうどん(蕎麦)、ボリューム満点で美味しいよ~V

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