下町の台所ごはん　2009年12月19日

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ニラのカルボナーラ♪

ニラのカルボナーラなんて、ちょっとお洒落なタイトルにしちゃったけど・・

実はニラ玉を、洋風にアレンジしただけなんだぁ~(笑)

卵に粉チーズを混ぜて、半熟にとろ~んと仕上げるだけでまろやか~

ベーコンの塩気が味をグッと引き締めて、パスタやパンに乗せてもいいよ~ん^^v

ニラ玉

基本的にスパゲッティの「カルボナーラ」を作る時は、生クリームを使わないの!!

卵も全卵を使うので、今回の「ニラのカルボナーラ」と作り方はほぼ一緒っす(笑)

冬から春のニラは、肉厚で甘さも抜群で美味しいよね~!!

栄養価たっぷりの卵と、風邪予防・疲労回復効果のあるニラを食べて

この忙しい年末を、乗り切りましょーーーぅ(笑)

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