下町の台所ごはん　2009年07月22日

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ローマっ子が大好き!! スパゲティ・アマトリチャーナ♪

基本のトマトソースを作るには、結構大変なんだよね!

玉ねぎをじっくり炒めてから、トマト(ホールトマトなど)を煮込む・・

気合いが入っている時なら、喜んで作るけど

すぐ食べたい時には、やっぱりコレかな!!

炒め玉ねぎの代わりに、フライドオニオンで時間短縮よ~

トマト

短時間で作ったのに、時間をかけて煮込んだ味になるの!!

このトマトソースを、パスタにかけるだけでも美味しいのに

ベーコンで、更にコクを出したから大変!! マジで旨っ!!

ソースの作り方さえ覚えちゃえば、具はお好きなものでOKよ~

アサリで作った時も、いい感じだったなぁ~V

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