下町の台所ごはん　2009年07月

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古漬けそうめん☆

この時期たまに、やっちゃうのよね~

ぬか漬けの漬け過ぎ・・

暑い時期は漬かりやすいので、漬け過ぎるとすっぱーーっ!!

こんな時は古漬けをアレンジして、楽しみましょう~

古漬け

すっぱくなり過ぎた漬け物に、生姜、シソの風味をプラスしちゃえば

もうこれだけで、おつまみにもなるし、だし汁でお茶漬けなんかも最高ですよ!!

今回は半分おつまみに、残りを１人ランチのそうめんで食べました。

ぬか床のない人は、浅漬けを作ってさっぱり食べるのも美味しいね!!

漬け物って、やっぱりホッとする味だわV

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