ターメリックライス & マツコの知らない世界で紹介していたスープカレー
今日のレシピはスープカレーと言いたいところですが
今日はカレーと一緒に食べる「ターメリックライス」がレシピです!
お家で作るカレーでは、白いご飯で食べる事が多いと思いますが
スパイスの効いた(インド系)カレーを食べる時は
やっぱり黄色いターメリックライスだと嬉しいですよね!?
ちなみにターメリックと秋ウコンは名前が違うだけで同じものですよ〜
忘年会シーズンの今は特にウコンのCMなどを良く目にしますよね(笑)
ウコン＝お酒のイメージですが・・
ウコンはカレーには欠かせない、鮮やかな黄色が特徴のスパイスなんですよ〜
ちなみに私・・秋ウコンは毎日摂取しています(笑)
お酒も良く飲むのでね (^^;;
料理で使わない時は、そのままウコンを水で飲んでます（≧∇≦）
さて、、話がカレーではなくて、お酒の話になりそうなので
そんな秋ウコン(ターメリック)を使ったご飯を紹介しますね〜(^-^)/
ターメリックライス
(材料)２人分
米 １合
ターメリック(秋ウコン)パウダー 小さじ1/2
(作り方)
１・お米をといで通常通り炊飯器にセットして、普通の水加減に合わせる。
２・ターメリックパウダーを加え、軽く全体をかき混ぜてから炊く。
今日のランチはスープカレーとターメリックライス
おからのマッシュポテト風サラダ
さてさてさてさて、写真のスープカレーですが・・
実はレトルトのスープカレーです(笑)
以前マツコの知らない世界という番組で、オススメのレトルトカレーを紹介していました!
その中でも私が気になったのはこのスープカレーです(^｡^)
札幌スープカレーの有名店・らっきょの監修で作られたという
北海道産チキンの濃厚スープカレー(まるごとたまご&大きい野菜入り)
中身を開けてみると・・
おぉ、、本当にまるごとたまごにゴロゴロっと大きな野菜が!!
気になるお味はと言うと・・
これがまたバジルなどのスパイスが効いてコクもあって、「んまい」です（≧∇≦）
ここ最近少し体調を壊していたので
スパイス(漢方など)の効いたカレーを食べて、だいぶ元気になりました(^-^)/
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えへっ(笑) 
