糖質0g麺のカレースパゲティーグラタン & バンドミーティング


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先日カレーを作りました(^。^)

沢山作ってまだ残っているので、今日はカレーリメイク料理です(笑)

糖質0g麺のカレースパゲティーグラタン!!

糖質0g麺を使って少し糖質を控えました (^^;;

この麺は茹でなくてそのまま使えるので

麺に残ったカレーをかけてチーズをのせて焼くだけで

簡単にカレースパゲティーグラタンが出来てしまいます(≧∇≦)

では、、早速レシピです!!







糖質0g麺のカレースパゲティーグラタン


(材料)1人分

   お家で作ったカレーの残り お玉3杯〜好きなだけ
   糖質0g麺(丸麺) 1袋
   とろけるタイプのチーズ 20g
   ドライパセリ 適量
   

(作り方)

1・糖質0g麺は洗ってしっかり水切りをする。麺をグラタン皿に移す。
  温めたカレーをお玉一杯分(具なし)で麺にかけて絡める。


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2・残りのカレー(具あり)を麺の上にかける。
  チーズを散らしてオーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。
  ドライパセリをふる。




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今日のランチは・・

糖質0g麺のカレースパゲティーグラタン

トマトとキュウリのサラダ・フルーツ入りヨーグルト・豆乳です!!




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先日、、都内某スタジオでバンドミーティングをしてきました!!

もしかして! メンバーに会うのは今年初めてだったりして (^^;;




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今年もまた楽しい事が出来たら良いね♪っと

白熱トークをしてまいりました(笑)

今度は何をやらかすのやら・・

お楽しみに・・です(笑)




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糖質制限! ナスの麺もどきナポリタン


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今日のランチはゆるーい糖質制限なナポリタンです!!

見た目は普通に1人前のナポリタンに見えますが

スパゲッティをいつもの量の半分40gしか使ってません(^。^)

カサ増しの麺もどきとして、長ナスを使いました!!

ナスをパスタの麺のように長細く切りました(≧∇≦)

ナスとトマトソースは相性抜群なので、不味くなる訳ないもんね(笑)

美味しいポイントとして、パスタは半分に折ってから茹でてます!!

そうする事でどこを食べても本物のパスタが口に入るので

普通にパスタを食べている感覚になります(^-^)/

今日も美味しくゆるーい糖質制限を楽しみました♪

では、、レシピです!!





糖質制限! ナスの麺もどきナポリタン


(材料)1人分

   スパゲッティ 40g
   長ナス(18cmくらい) 1本
   ピーマン 1コ
   玉ねぎ(小サイズ) 2/1コ(大きいサイズなら1/4コ)
   ウィンナーソーセージ 1本
   パスタの茹で汁 大さじ2
   ケチャップ(糖質・カロリー1/2タイプ) 大さじ3
   塩 適量
   黒コショウ 適量
   オリーブ油 大さじ2/3
   パルメザンチーズ 適量


(作り方)

1・ピーマンは細切り・玉ねぎは薄切り•ウィンナーは7mmの斜め切りにする。
  ナスはパスタの麺をイメージして、5mm角の細切りにして水にさらす。
  パスタを表示通りに茹でる。茹で上がる1分前にナスも入れて一緒に茹でる。
  
2・フライパンにオリーブ油を入れ熱し、玉ねぎ・ピーマン・ウィンナーの順に炒める。
  玉ねぎがしんなりしたらケチャップとパスタの茹で汁を加えて混ぜる。
  湯切りしたパスタとナスを加えて混ぜ合わせ、塩・コショウで味をととのえる。
  お好みでパルメザンチーズをかける。




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今日のランチは・・

ナスの麺もどきナポリタン・トマトとブロッコリーのサラダ・コンソメスープ




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では、、ここで今日の美味しいポイントのおさらいです(笑)

麺もどきのカサ増しとして、長ナスをパスタの麺のように細長く切ります!!

他の野菜も同じように細切りにしますよ〜!




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パスタ40gは半分に折ると、カサ増しされたようになります(笑)

これならどこを食べてもパスタが口に入りますよっ(^。^)




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一応、、糖質・塩分・カロリーを気にして(笑)

ケチャップは糖質・塩分・カロリー1/2タイプを使ってます(≧∇≦)




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糖質制限! こんにゃく麺入り豚キムチ炒飯


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今日はゆるーーい糖質制限レシピです!!

こんにゃく麺をご飯粒のように細かく刻んでカサ増しした

「こんにゃく麺入り豚キムチ炒飯」です(≧∇≦)

こんにゃく麺(白滝)だけで作ると、やっぱり味が少し物足りないので

本物のご飯を茶碗1/3杯分使っています!!

やっぱりご飯でも麺でも、もどきではなく本物が少し入るだけで満足度が違います(笑)

以前にも同じようなレシシピで、こんにゃく麺とご飯で作ったハムピラフがありますが

これを作って食べた時に、普通にピラフを食べているような美味しさだったので

今度はピリッと辛めの豚キムチ炒飯を作ってみました(^。^)

タンパク質豊富な豚肉に、発酵食品のキムチと完全食材な卵を使っているので

ヘルシーだけど栄養バランス バッチリな一皿ですよ〜(^-^)/

では、、レシピです!!







糖質制限! こんにゃく麺入り豚キムチ炒飯


(材料)1人分

   温かいご飯 茶碗1/3杯
   こんにゃく麺(白滝でOK) 100g
   卵 1コ
   豚細切れ肉 50g
   白菜のキムチ 80g
   ニラ  3~4本
   顆粒中華だしの素 小さじ1
   醤油 小さじ1
   白菜キムチのタレ 大さじ1〜適量
   塩 適量
   コショウ 適量
   ゴマ油 小さじ1


(作り方)

1・こんにゃく麺は水で洗って水気をしっかり切り、ご飯粒の大きさに切る。
  豚肉は2cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。キムチは粗く刻む。
  ニラは小口切りにする。

2・フライパンに油をひき熱し、溶き卵を入れて半熟状の炒り卵を作ってお皿に移す。
  フライパンにごま油を入れ熱し、豚肉を炒め色が変わったらキムチも加える。
  ご飯とこんにゃく麺も加えて更に炒める。

3・パラっとしたら中華だしの素・醤油・キムチのタレで調味する。
  炒り卵とニラを加えひと混ぜしたらお皿に盛る。




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今日のメニューはこんにゃく麺入り豚キムチ炒飯と

ワカメスープ・瓜の浅漬け・キムチ




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ちなみに以前こんにゃく麺とご飯で作ったハムピラフですが・・

こんな感じです!!




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見た目は普通にハムピラフでしょ!?(笑)

でも見た目だけでなく、味も限りなくハムピラフですよ〜o(^▽^)o

このシリーズはリピしたいので、次はどんなメニューにしようかな・・

・・っと考えちうです!!

お楽しみにぃ〜(^-^)/






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糖質制限! きのこのペペロンチーノ & ここ最近は・・


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今日は旬のきのこを使った糖質制限レシピです!!

えのき茸としめじを使った、アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノです(^。^)

えのき茸を沢山使っているので、一見パスタに見えたりして(笑)

きのことオリーブオイルの相性って、何でこんなに美味しいんだろう・・(#^.^#)

低温でじっくり煮込む きのこのアヒージョもだーい好きっ♪

んーーー、これはやっぱりワインと一緒に食べたいなっ(笑)


では、レシピです!!






糖質制限! きのこのペペロンチーノ


(材料)1人分

   えのき茸 1袋
   しめじ ひとつかみぐらい
   ニンニク 1カケ
   赤唐辛子 1本
   塩 適量
   黒コショウ 適量
   オリーブ油 大さじ1


(作り方)

1・キノコは石づきを取って手でほぐす。
  ニンニクは薄切りにする。赤唐辛子は種を取る。

2・フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニクと赤唐辛子を入れて火にかける。弱火。
  ニンニクがキツネ色になったら一旦取り出す。

3・キノコを入れて炒める。
  火が通ったら塩・黒コショウで味をととのえる。
  器に盛りニンニクを散らす。

  ★お好みでレモンを搾ったり、醤油をチョンと垂らしても美味しいです!




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今日のメニューは・・

糖質制限! きのこのペペロンチーノ

たっぷり野菜のスープ・プルーン入りヨーグルトです!!




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久しぶりのブログアップになってしまいました (^^;;

何をしていたか・・

午前中はだいたいジムのプールでレッスンを受けたり泳いでますが

週末はバンドのリハだったり、友達のLIVEに行ったり・・




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もうすぐ本番なので、リハも良い感じの緊張感があります(≧∇≦)




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そうそう!

LIVE成功祈願をしに浅草の浅草寺にお参りもしに行きました!!




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その時にめっちゃ素敵なお店に出会ってしまいました♪

浅草駅から徒歩10分程の所にある、フェブラリーカフェ (FEBRUARY CAFE)

浅草で有名なパン屋さん「ペリカン」のパンが食べられるカフェです!!




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そうだ!昨日は美容院に行ってキレイキレイしてきました(笑)

3年前のこの時期は自毛がまだ短くて、ウィッグもまだ手放せないでいたけど

こんなに長くなりました♪




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さてと、、ブログも書き終えたので、次はギター練習だっ♪







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池袋Red Zone
(池袋駅北口より徒歩8~10分)
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糖質制限! こんにゃく麺の豚キムチ冷麺


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今日は糖質制限レシピです!!

こんにゃく麺を使って、豚キムチ冷麺を作りました(^。^)

週末はちょっと美味しいものを食べ過ぎたので

今日はランチから糖質制限です(笑)

もう冷麺の季節でもないのですが・・

まだこの季節少し体を動かしたりすると汗ばんでしまったりして

冷たいものを食べたくなるんですよね(≧∇≦)

麺はこんにゃくだけど、具に豚肉にニラ・キムチ・卵・トマトなどを使っているので

味もしっかりしていて、食べ応えもありますよ〜(^-^)/

ではレシピです!!





糖質制限! こんにゃく麺の豚キムチ冷麺


(材料)1人分

   こんにゃく麺(白滝・糸こんにゃくでOK) 130g
   豚バラ薄切り肉 50g
   ニラ 3本
   白菜キムチ 50g
   ゆで卵 1/2コ
   トマト スライスしたもの3枚
   A. 冷水 250ml
   A. 白だし 大さじ1.5
   A. 中華だしの素(顆粒) 小さじ2/3
   A. 塩 適量
   A. コショウ 適量
   いりゴマ 適量
   ごま油 小さじ1/3
   酢 お好みで適量
   コチュジャン お好みで適量

(作り方)

1・こんにゃく麺は水で洗って水気をしっかり切る。
  盛り付ける器にAの調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
  こんにゃく麺も加えて冷蔵庫で冷やしておく

2・フライパンにごま油を入れ熱し豚肉を焼く。
  色が変わったらニラも加えて火を通す。

3・こんにゃく麺の上に豚肉を乗せ、粗く刻んだキムチも乗せる。
  スライスしたトマトとゆで卵を添え、いりゴマをかける。
  お好みで酢とコチュジャンで調味する。
 



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今日のランチはこんにゃく麺の豚キムチ冷麺です!

お好みでコチュジャンや酢などを加えると更に美味しいよ〜(^-^)/




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ちなみに今回使ったこんにゃく麺はコレです!!




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1袋250g入りで98円!!

たっぷりお徳用2回に分けて食べれるので、1食49円です(笑)

残り半分は何を作ろうかな・・

豚肉もキムチも残っているので、糖質制限の豚キムチチャーハン風でも作ろうかな・・







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もずくでカサ増し!ヘルシーばくだん蕎麦 & P.S始動しました♪


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今日はまたまたゆるーい糖質制限レシピです(^。^)

マグロ・オクラ・とろろ・納豆・卵黄などをご飯の上に乗せた

「バクダン丼」という料理があります!!

今回はご飯の代わりに蕎麦を使った「バクダン蕎麦」を作りました(^-^)/

どこがゆるーい糖質制限かと言いますと・・

蕎麦は一人前はだいたい100gですが、それを半分の量50gにしました!

残りの蕎麦の代わりに、健康食材としても注目されている「生もずく」を使用です!!



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ネバネバ系の食材は栄養・スタミナ・そして夏バテ予防の効果があると言われていて

そこにダイエットと美容に最適と注目されている「もずく」をプラスすれば

ふふっ(笑) 

身体が喜んじゃう完璧な一皿(≧∇≦)

マグロはどうしても醤油をつけて食べたくなってしまうので

今回は出汁醤油に漬けたヅケにしました!!

ちょっと夏バテ気味でスタミナ付けたいなぁぁ・・って感じたら

作って食べてみてみて〜o(^▽^)o





もずくでカサ増し!ヘルシーばくだん蕎麦!!


(材料)1人分

   蕎麦(乾麺) 50g
   生もずく 60g
   マグロ切り身 40g
   長芋(とろろ) 60g
   オクラ 3本
   納豆(長ネギの薬味を加えて) 1パック(30g)
   卵黄 1コ
   A. 酒 小さじ1
   A. 醤油 小さじ1.5
   A. みりん 小さじ1
   麺つゆ(4倍濃縮タイプ) 表示通り(つけつゆ)に水と薄めて100ml
   青のり 適量

(作り方)

1・マグロは食べやすい大きさに切り、Aの調味料と合わせ10分程冷蔵庫で寝かす。
  オクラは塩で板ずりしてサッと茹でたら、冷水にとり小口切りにする。
  長芋は皮をむいてすりおろす。
  

2・もずくを水洗いしてザルに上げて水切りをする。
  蕎麦を表示通りに茹でたら水で洗い、もずくと一緒に氷水でしめる。
  しっんり水切りをしたら器に盛る。


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3・蕎麦の上にマグロ、オクラ・納豆、とろろを乗せる。
  中央に卵黄を落とし、とろろに青のりをかけ麺つゆをかける。
  
  


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今日のランチはネバネバ食材ともずくを入れた、ヘルシーばくだん蕎麦です!!




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そうそう!先週からバンドのリハが始まりました♪

メンバー4人揃うのは久しぶりです(≧∇≦)




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今回はLIVEで演った事のない、あんな曲を演ってしまおうか

ファンの皆さまと一緒にこんな事をして楽しんでしまおうか・・とか

色々と考えています♪




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久しぶりの爆音! 気持ち良いなぁ(≧∇≦)




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マーシャルをバックに気合い入れるぞぉo(^▽^)o




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★PINK SAPPHIRE ファン感謝祭LIVE 2016秋 日程が決まりました♪

日時:2016年11月5日(土)
開場:17:00 開演 18:00
会場:池袋 RED Zone

チケット詳細は近日発表になりますので、チェックしていて下さいね!!
いつも応援して下さるファンの皆さまと、近い距離で楽しく過ごせたらと思っています♪


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糖質制限!! 冷製アサリのミソスープぶっかけ豆腐素麺 & スカイツリーもオリンピック色


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今日は糖質制限レシピです!!

しかも超〜手抜きレシピですよ〜(≧∇≦)

今日は高温注意情報が出るほど気温がグングン上がって、めっちゃ暑いです (^^;;

こういう日にキッチンで火を使うのは結構キツいですよね!?

今日のレシピは火を使わない、暑さ対策レシピです(≧∇≦)

実は残り物の味噌汁にそうめん風の豆腐を加えただけなの〜!

味噌汁だと火を入れて温めるじゃん!って思ったでしょ?

実は前日に作ったアサリの味噌汁の残りを、冷蔵庫で次の日まで冷やしておいて

そのまま冷製ミソスープとして使ってます!!

素麺は私のブログでも度々登場する、紀文の豆腐そうめん風を使ってますよ〜(^。^)

だから見た目はあさりの味噌にゅうめん風に見えますが

実際には冷たいあさりの味噌汁に豆腐が入っているだけです(笑)

でも、豆腐が麺状になっているだけでも、麺類を食べてる気分になれるんですよね〜♪

ここに麺つゆを少し足して、薬味を添えれば立派なメイン料理に変身です(笑)

もし味噌汁が余った次の日は、こんな風にして手を抜いちゃいましょう(≧∇≦)

ではレシピです!!

って、レシピって程でも無いですが (^^;;





冷製アサリのミソスープぶっかけ豆腐素麺


(材料)1人分

   豆腐そうめん風(付属の麺つゆも) 1パック
   アサリの味噌汁 おわん1杯分
   大葉 2枚
   青ネギ 適量


(作り方)

1・アサリの味噌汁は冷蔵庫で冷やしておく。
  豆腐そうめんをザルにあげ、サッと水洗いをしてしっかり水を切る。

2・大葉は縦半分に切って細切りにする。青ネギは小口切りにするる
  丼に豆腐そうめんを入れ冷やしたアサリの味噌汁を入れる。
  付属の麺つゆで味をととのえる。(全部入れると濃くなるので味見をしながら調整)
  大葉とのせ青ネギを散らす。



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冷製アサリのミソスープぶっかけ豆腐素麺

トマトとアルファルファのサラダ・ブルーベリー入りヨーグルト(チアシード入り)




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昨日・今日と、まだ薬の副作用でやる気モードのスイッチが入らないので

今日はこんなめっちゃ手抜き料理になりました(笑)

しかし、話は変わりますが、オリンピック盛り上がってますね〜!!

今日も卓球女子団体で見事銅メダルを取りました(≧∇≦)

私は学生の頃は卓球部だったので、どうしても卓球の応援になると力が入ってしまいます!

男女共にメダルが取れて凄〜く嬉しいなっ♪

今日も福原愛ちゃんの涙を見ていたら、私までウルウルしてしまって>_<

最近は涙もろくなってしまったのか、歳をとったせいなのか

悲しい映画を観たり、感動したりするとすぐに泣いてしまいます (^^;;


そうそう!オリンピックと言えば、スカイツリーもオリンピック色に光っています!!

日本の選手が金メダルを取ると、こんな風に金色に輝きます




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そして日本の日の丸をイメージしたライトアップは、こんな感じで輝いてます




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まだまだ金色のライトアップが見れると良いなぁ(≧∇≦)




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ナスの翡翠そうめん & ナースときどき女子


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今日はゆるーーい糖質制限レシピです(^。^)

素麺は通常の1人前の半分の量50gで、残りの麺の代わりにナスを使いました!!

ナスは麺状に細長く切って片栗粉をまぶします。

そのナスを茹でるとツルっとした喉越しの良い食感になって

食欲のない時にでもツル〜っと食べれちゃいますよ(^-^)/

ちなみに皮は少量の油で素揚げにしてサクっとさせてま〜す!!

翡翠色のナスと鮮やかな紫の皮が涼しげな一皿です♪

今日は少し夏バテ気味で食欲がなかったんだけど

一口食べたらペロッと完食してしまいました(≧∇≦)

薬味で生姜を入れると冷え対策にもなって良いですよ〜♪


ナスはこんな風に麺状に切って下さい!!

素麺は50gと少ないですが、ナス1本をこんな風に麺状にして茹でると

結構ボリュームも出て食べ応えがあります(^-^)/




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ではレシピです!!





ナスの翡翠そうめん

(材料)1人分

   素麺 50g
   ナス 1本
   ミョウガ 1/2本
   麺つゆ(4倍濃縮タイプ) 表示通り(つけつゆ)に水で薄めて100ml
   片栗粉 大さじ1
   生姜(すりおろし) お好みで適量
   

(作り方)

1・ナスはピーラーで皮をむき、身と皮を麺状に切り水でさらしてアクをぬく。
  キッチンペーパーで水気をしっかりとり、ナスに片栗粉をまぶす。(皮はそのまま)
  ナスの皮は少量の油で素揚げにする。油は大さじ1程度でOK。

2・鍋に水を入れ火にかけ沸騰したら火を弱めてナス入れて3分茹でる。
  途中で素麺も加え一緒に茹でる(表示通りの時間で)
  冷水でしめてザルに上げしっかり水切りをする。

3・ナス素麺を器に入れ麺つゆを回し入れる。
  素揚げした皮と薄切りにしたミョウガを添える。お好みで生姜を加える。




    R0046054.jpg




今日のランチはゆるーい糖質制限のナスの翡翠そうめんです♪




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今日は朝起きたら少し頭痛がして、何となくダル重〜な感じで

あまり食欲も無かったので、このレシピが思い付きました (^^;;

だけど一口食べたらめっちゃ喉越しが良くてペロッと完食してしまい

何だか元気が復活してきました(笑)

そうそう!!

疲労回復&夏バテ解消!と言えば

看護婦さんのための情報サイト「ナースときどき女子」で

疲労回復&夏バテ解消!スタミナがつくおいしいレシピ特集として

私の作った豚肉のあんかけ生姜焼きが紹介されてますo(^_^)o

この生姜焼き、ただの生姜焼きじゃないんですよ〜

お酢をたっぷり使ったあんかけソースがかかってます!!

夏バテ気味でお疲れちゃんの方はチェックしてみて下さいね〜(^_−)−☆

ナースときどき女子




      IMG_7970.jpg





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糸三つ葉とベーコンのペペロンチーノ & パクチー味の・・


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今日のランチはゆるーい糖質制限なパスタです!!

私がよく作る野菜でカサ増しシリーズのパスタです(笑)

今回もパスタは50gと少なめですが、野菜でカバーしているので見た目はボリューミー♪

いつもは豆苗などを使う事が多いのだけど、今回は糸三つ葉を使いました(^。^)

糸三つ葉って汁物や丼物の彩りとしてよく使われていますが

今回は添え物ではなく主役になってもらいましょう(笑)

こんな風に葉っぱと茎を分けて、茎をパスタもどきにしてしまいます(^-^)/



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糸三つ葉はたっぷり3束分を使っていますよ〜!

葉っぱはおかか醤油(鰹節と醤油)で和えて、ちょっぴり和のテイストを絡ませました(^-^)

では、、レシピです!!





糸三つ葉とベーコンのペペロンチーノ


(材料)1人分

   スパゲッティ 50g
   ベーコン(薄切り) 40g
   糸三つ葉 1袋(3束)
   ニンニク(みじん切り) 1カケ
   赤唐辛子(種を取る) 1本
   白ワイン(酒でもOK) 大さじ2/3
   パスタの茹で汁 大さじ2
   鰹節(削り節) 2.5g
   醤油 小さじ1
   黒コショウ 適量

(作り方)

1・糸三つ葉は葉と茎を手でちぎって分ける。ベーコンは1.2cm幅に切る。
  三つ葉の葉の部分をポリ袋に入れ、削り節と醤油を加える。
  ポリ袋の中に空気が入るように、ひねって口を閉じたら上下に振って混ぜ合わせる。

2・パスタは塩(分量外)を加えた湯でアルデンテに茹でる。
  フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れて弱火にかける。
  にんにくの香りが出たらベーコン入れて炒める。
  パスタの茹で上がる1分前に三つ葉の茎を入れて一緒に茹でる。

3・フライパンにパスタの茹で汁を加え、湯切りしたパスタを入れる。
  白ワインを加え良く混ぜ合わせて、黒コショウで味を整える。
  器に盛り糸三つ葉の葉をのせる。

  


    R0045962.jpg




今日のランチは糸三つ葉とベーコンのペペロンチーノと

20品目のバランスサラダ・ピンクグレープフルーツジュース




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この野菜でカサ増しシリーズ、最近お気に入りです(笑)

今回の糸三つ葉でカサ増しも美味しかったけど

今度は糸三つ葉に似ているパクチーを使って

アジアンテイストな焼きそばでも作ってみようかな・・

パクチーといえば、先日カルディでこんなものを買ってしまいました!




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パクチー味のポテチとラーメン(笑)

ラーメンの方はまだ食べてないのだけど

ポテチは・・しっかりパクチー味でした♪

ってか、本物のパクチーが食べたくなってきた〜(≧∇≦)






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糖質制限! 鮭の中骨缶で冷汁豆腐そうめん & ピンクサファイア26周年記念


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今日は糖質制限レシピです!!

しかも、、めっちゃ簡単♪

暑いので火なんか使わな〜い、即席冷汁を作りました(^。^)

冷汁というと鯵の干物を焼いて、ほぐして・・という作業が入るのですが

鯵の代わりに鮭の中骨缶を使って、焼く手間を省略です(笑)



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鮭の中骨は手で簡単にほぐせるので楽チンなんですっ♪

この冷汁、ご飯にかけても勿論美味しいのですが

今日は糖質制限という事で、豆腐で出来た素麺「豆腐そうめん」を使いました!!

私のブログでは度々登場しているので、皆さんも分かると思うけど・・

あっ、コレですよ!!



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市販のとうふそうめん風は、麺つゆやゴマだれなどのタレが付属で付いているものと

付属にタレが付いていないものもあるようです。。

今回は麺つゆ付きのものを使用しましたが

付いていない場合は、お家の麺つゆを使って味の調節をして下さいね(^-^)/

ではレシピです!!






糖質制限! 鮭の中骨缶で冷汁豆腐そうめん


(材料)1人分

   豆腐そうめん風(付属の麺つゆも) 1パック
   きゅうり 1/4本
   みょうが 1コ
   大葉 2~3枚
   鮭の中骨水煮缶 1/2缶
   冷水 200ml
   味噌 大さじ1
   いりゴマ 適量

(作り方)

1・豆腐そうめんはザルに上げてしっかり水切りをする。
  きゅうりとみょうがは薄い輪切りにして、大葉は縦半分に切って細切りにする。

2・器に冷水を入れ味噌を溶かし、付属の麺つゆを加える。
  鮭の中骨を手で細かくすり潰して加え混ぜ合わせる。
  切った野菜を入れていりゴマをかける。
  



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今日のメニューは・・

鮭の中骨缶で冷汁豆腐そうめん・野沢菜こんぶ・エシャレット




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今日は7/27日 

2日過ぎてしまいましたが (^^;;

7/25日はピンクサファイア26周年記念、26歳のお誕生日を迎えました♪



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祝!! 26周年記念という事で、ブログがリニューアルされました♪

ヘッダー画像の変更は少し時間がかかるようですが・・しばしお待ちをm(_ _)m

さぁ、来月から本格的にリハーサルも始まっていくので

気合入れるぞぉーーーーっ(≧∇≦)



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糖質制限! こんにゃく麺入りお粥 & クオモでランチ♪


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今日のランチはゆるーい糖質制限のお粥です!!

またまたこんにゃく麺をご飯粒の大きさに切って

一握りのご飯と一緒に混ぜて、胃に優しいお粥にしてみました(^。^)

最近冷たいものを口にする事が多くなり、少し胃腸が弱っている感じがしたので

消化の良いお粥が良いかなぁぁ・・っと(笑)

私いつも冷たいものを飲み過ぎたりすると、胃腸が弱る事を分かっているのに

ついついジムで運動した後とかサウナに入ったりすると

冷たいドリンクを飲んでしまうのですよね (^^;;

本当は夏でも腹巻をして、常温の水を飲むのが良いらしいと聞くのですが(´・_・`)

それにビールの美味しい季節だし・・

と、とりあえず出来る事から、胃腸を労わりたいと思います(* ´ ▽ ` *)

あっ、今日使ったこんにゃく麺はコレです!!

豆乳とこんにゃくで作った糖質0うどん麺




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また新しいものを見つけていまいました(笑)

紀文から出ている糖質0g麺はおからとこんにゃくでせ出来た麺ですが

こちらは豆乳とこんにゃくで出来ているのですね(^。^)

お値段はこちらは88円で買ったので、紀文の糖質0g麺より若干お安めです♪

先日紹介したこんにゃくそうめんと一緒に買いましたよ〜




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どこで買ったのか問い合わせがあったのでお答えしますと

私はイトーヨーカドーで購入しました!!

今は本当に色んな種類のこんにゃく麺が出ていますね♪

まぁ、、本当は白滝でも良いのですが、私の場合雰囲気から入るもので(笑)

てへっ(≧∇≦)笑






糖質制限! こんにゃく麺入りお粥


(材料)1人分

   ご飯 茶碗1/3杯分
   こんにゃく麺 90g
   水 200〜300ml
   顆粒だしの素(鰹風味) 小さじ1/2
   クコの実 6粒


(作り方)

1・こんにゃく麺は水でよく洗いご飯粒の大きさに切る。
  土鍋にご飯とこんにゃく麺を入れ、水を入れて火にかける。
  沸騰したら弱火にして、五分ほど煮込んでクコの実を入れる。

  


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今日のランチは・・こんにゃく麺入りお粥と温泉卵

梅干し・ぬか漬け(きゅうり・大根・人参)・葉山椒とちりめん山椒・納豆キムチ




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実は昨日のランチはちょっとヘヴィに食べ過ぎてしまったので

今日はちょっとカロリーを抑えました(笑)

久しぶりに浅草にある「サルヴァトーレ クオモ アンド バール」でランチをしてきました♪

本格ナポリピッツァ、イタリアンがリーズナブルに楽しめるお店なんです!

サラダ・前菜・スープ・ドリンク・デザートをブッフェスタイルのおかわり自由で




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メインはパスタかピッツァを本日のメニューの中から選べます!




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色んな味を楽しみたいから、いつもメインはシェアして楽しんでます♪

お値段は平日なら1,280円ですよ〜(笑)

今なら【平日限定】ハッピーアワーも開催していて、時間は15:00〜18:29までですが

アサヒスーパードライ・スパークリングワイン・カクテルなどは290円で

赤・白のグラスワインやウォッカトニックやジントニックは190円です(笑)

そしてなんとハイボールなら90円で飲めてしまうという

お酒好き&食いしん坊には嬉しいお店です(≧∇≦)

安い居酒屋さんより安いけど、ちゃんとしたお店なのでご安心を〜(笑)

メインが結構ボリュームあるので、ブッフェスタイルのおかわりは流石にしなかったけど

それでも一通り取るとこの量・・食べ過ぎました (^^;;

完全にデザートは諦めました>_<

これだけ食べたので帰りは頑張って消化しようと目標15,000歩!!




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暑かったので帽子をかぶって15,000歩頑張りましたよ〜o(^▽^)o

皆さんも外出する時は水分補給をしたり、熱中症対策をして出掛けて下さいね(^_-)-☆





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糖質制限! こんにゃく麺入りハムピラフ


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今日はゆる〜い糖質制限レシピです(笑)

前回紹介したこんにゃく麺、お徳用で沢山入ってまだ残っているので




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残りのこんにゃく麺を使って、ハムピラフを作りました(^。^)

こんにゃく麺は100g程しか残ってないので、ご飯を茶碗1/3杯程足しました!!

一口食べてビックリです!!

普通にご飯だけで作ったハムピラフの味がします(≧∇≦)

本物のご飯が少し入るたけで、こんにゃく麺が入っている事が気になりません!!

これはゆる〜い糖質制限をする人には超〜オススメかもっo(^▽^)o

あっ、こんにゃく麺はご飯粒みたいに細かく切って調理していますよ〜

こんにゃく麺とご飯をちょい足しシリーズ、これからメニューに増えそうな予感です♪(笑)






こんにゃく麺入りハムピラフ


(材料)1人分

   温かいご飯 茶碗1/3杯
   こんにゃく麺(こんにゃくそうめん) 100g
   ロースハムの薄切り 2枚(20g)
   玉ねぎ 1/4コ
   ピーマン 1/2コ
   にんじん 20g
   バター 小さじ1
   コンソメキューブ(砕いて) 1/2コ
   白ワイン 大さじ1
   塩 適量
   コショウ 適量
   ドライパセリ 適量
   

(作り方)

1・こんにゃく麺はサッと洗って水気をしっかり切り、ご飯粒の大きさに切る。
  玉ねぎはみじん切りにして、にんじん・ピーマンは5~7mm角に切る。
  ハムは食べやすい大きさに切る。

2・フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ・にんじん・ピーマン・ハムの順に炒める。
  コこんにゃく麺とご飯を入れて更に炒める。
  白ワインとコンソメを加えていため合わせ、塩とコショウで味をととのえる。
  器に盛りドライパセリをかける。
  



    R0045450.jpg




今日のレシピは、、こんにゃく麺入りハムピラフ

トマトとキュウリとオリーブのピクルス・ミニオムレツ・オレンジジュース




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昨日は母のリクエストで砂町銀座商店街に行ってきました(^。^)

その前に美味しいランチでも食べようと

久しぶりに深川不動尊の参道沿いにある

京漬物の老舗「近為」でランチを食べてきました(^。^)

美味しい魚と京野菜の漬物を食べたくなると、たまに足を運びます♪




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席に座ると3種類の京漬物が出てきて

おかわりが自由なので食べ終わるとすぐにおかわりを持ってきてくれます(笑)

勿論、おかわりしましたよ〜(≧∇≦)




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いつも注文するのは「京のぶぶづけと黄金づけ(鮭の粕漬け)」です(#^.^#)

色々なものが少しずつ、見た目にも楽しい御膳です♪

最初の一杯はメインの鮭の粕漬けで食べて




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おひつに入っているご飯は軽くよそって3杯分あるので

2杯目は梅ちりめんや漬物といただきました!

テーブルの真ん中には、お茶の湯に使用する茶釜に火が入れられていて

ぶぶづけ(お茶漬け)用のお湯が沸いています。




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茶釜からお湯を注いでお茶を作り

3杯目はサラサラっとぶぶづけ(お茶漬け)にして完食ですo(^▽^)o




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いやぁ、久しぶりに食べたけどやっぱり美味しかったぁ(≧∇≦)

あっ、このお店お昼頃に行くと結構並んでいるので

少し時間をずらして行くと良いかもです(^-^)/





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糖質制限! こんにゃく麺の冷やし中華 & こんにゃくそうめん

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冷やし中華はじめました

最近この看板をよく目にします(^。^)

なので私も冷やし中華はじめました(笑)

でも今日は糖質制限な冷やし中華ですよ〜(^-^)/

麺はこんにゃく麺を使用してます!!

以前にもこんにゃく麺の冷やし中華は作った事があるのですが

今日は麺つゆを使った、簡単な冷やし中華スープで作りましたよ〜!!

ヘルシーだけど具沢山なので結構お腹にたまります(笑)

それにこんにゃく麺なので時間が経っても麺は伸びないので

作ったら器ごと冷蔵庫で冷やして、少し麺にスープを染み込ませると

更に美味しくなっちゃいますよ♪







こんにゃく麺の冷やし中華


(材料)1人分

   こんにゃく麺(こんにゃくそうめん) 150g
   ロースハムの薄切り 2枚(20g)
   卵 1/2コ
   きゅうり 1/4本
   ミニトマト 1コ
   乾燥ワカメ 水で戻して適量
   A. 冷水 80ml
   A. 麺つゆ(4倍濃縮タイプ) 40ml
   A. 酢 大さじ2
   A. ゴマ油 小さじ1
   紅しょうが 適量
   いりゴマ 適量
   練りからし(チューブ) 適量 
   

(作り方)

1・こんにゃく麺はサッと洗って水気をしっかり切る。
  薄焼き卵を作って細切りにする。ハムときゅうりも細切りにする。
  トマトは輪切りに切り、ワカメは水で戻してしっかり水気を絞る。

2・器にAの調味料を入れ混ぜ合わせ、こんにゃく麺をのせる。
  切った食材を全てのせ、紅しょうがものせて和からしを添える。



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今日のメニューは

こんにゃく麺の冷やし中華・トマトと2色オリーブのサラダ・あさりの味噌汁




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今回使用したこんにゃく麺はコレです!!

その名も「こんにゃくそうめん」




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この間スーパーに行ったら見つけちゃって買ってしまいました(笑)

今は色んなこんにゃく麺が売っていますね〜(^。^)

それにこのこんにゃくそうめんお徳用で麺が250gも入っているので

一人だと全部食べ切れません (^^;;

なので残った麺は水に浸けて、冷蔵保存してまた明日にでも食べます(笑)

あっ、こんにゃく麺は白滝などで代用しても全然OKですよ〜!!

こんにゃくの独特の臭みが気になる人は

しっかり水洗いした後に、沸騰したお湯に3分程茹でると良いです(^-^)/





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糖質制限! 山菜ぶっかけ豆腐そうめん風


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今日は糖質制限レシピです!!

紀文から出ている「豆腐そうめん風」を使って

「山菜ぶっかけ豆腐そうめん風」を作りました!

知人が山菜採りに行ったらしく、採れたてのわらびのお土産をいただきました(≧∇≦)

丁度茹でたけのこもあったので、山菜ぶっかけの冷たい麺でいただきました(笑)

本当は蕎麦や本物の素麺で食べたいところですが

夜はなるべく糖質制限をしているので、ここは豆腐で出来たそうめん風で我慢です(笑)

豆腐で出来ているからクセもなく、結構気に入っている商品なんですよね〜o(^▽^)o

ちょっとだけ禁断の揚げ玉を入れてコクを出しています(笑)

えへっ、私の糖質制限メニューはゆるーーいのです(≧∇≦)v





山菜ぶっかけ豆腐そうめん風


(材料)1人分

   豆腐そうめん風 1パック
   新ゆでたけのこ 30g
   わらび(あく抜きしたもの) 3本
   乾燥わかめ(戻して) 適量
   揚げ玉 大さじ1〜好きなだけ
   青ネギ(小口切り) 適量
   麺つゆ(3倍濃縮タイプ) 適量


(作り方)

1・筍は薄切りにして、わらびは3~4cm長さに切る。
  豆腐そうめんをザルにあげ、サッと水洗いをしてしっかり水を切る。

2・豆腐そうめんをを器に盛り、筍・わらび・わかめ・揚げ玉をのせる。
  付属の麺つゆをかける。タレが足りない場合は麺つゆを足す。
  小口切りにした青ネギを散らす。
  
   


    R0045111.jpg



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前にも紹介した事がありますが

今回使っているのはこの商品ですよーーっ!!

紀文から出ている「豆腐そうめん風」多分みんなも知っていますよねっ(笑)




    49322736_1_500.jpg




麺が豆腐で出来ているので、茹でないでそのまま食べれるから便利なんです(笑)

去年の夏はこの豆腐そうめん風にかなりお世話になりました♪

今年もきっとお世話になります(笑)





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糖質制限! 野菜たっぷり白滝の味噌ラーメン風 & ランチいろいろ


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今日は糖質制限メニューです!!

野菜たっぷりの味噌ラーメンです(≧∇≦)

炭水化物の中華麺の代わりに、白滝(糸こんにゃく)を使ってますよ〜

白滝が麺代わりだと、臭みが出て美味しくないのでは!?

っと思われがちですが

以前にも白滝を麺として美味しく食べるポイントを紹介しているので

ちょっとおさらいしちゃいますね(^-^)/

まず白滝を下茹でしてアクを取ってザルにあげます。

後はスープに入れて煮込んでしまい、火を止めて時間をおいて味を染み込ませます。

白滝にスープが味が染み込んで、美味しさが全然違いますよ〜!!

おでんの白滝と一緒の発想です(^-^)/

冷めてしまっても白滝なので麺のように伸びる事もないし

冷めても温め直せばいいだけですからね(笑)

私はお昼頃に仕込んでおいて、夜の糖質制限メニューとしてよく食べてますよ〜(≧∇≦)

今回は味噌味のスープですが、醤油や豚骨など好きなスープで試して下さいね〜!!

ではレシピです♪






野菜たっぷり白滝の味噌ラーメン風


(材料)1人前

   白滝 150g
   豚細切れ肉 50g
   キャベツ・ニンジン・もやし・青菜など 合わせて200g
   市販の味噌ラーメンのスープの素 1袋
   塩 適量
   コショウ 適量
   鶏ガラスープの素 小さじ2/3
   いりゴマ 適量


(作り方)

1・白滝は茹でてアク抜きをしてザルに上げる。
  肉と野菜は食べやすい大きさに切る。

2・鍋にスープの素を入れ、表示通りの水と白滝を入れ火にかける。
  (1時間〜おいておくと味が染みます)


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3・フライパンに油をひき熱し、肉・野菜の順に入れて炒める。
  塩・コショウ・鶏ガラスープの素を加え、味をととのえる。
  白滝とスープも丼に入れ、炒めた野菜を上にのせる。いりゴマをちらす。




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    R0040629.jpg




この日のメニューは糖質制限! 野菜たっぷり白滝の味噌ラーメン風と

スティックセニョールとニンジンのサラダです。




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今日の東京・下町は朝から雨が降っていて寒いです。。

なかなか暖かくなりませんねぇ^^;

こんな寒い日にこそラーメンって食べたくなりますよね〜♪

ちなみに私・・

いつも白滝などを代用した、糖質メニューばかりを食べている訳ではありませんよ〜(笑)

糖質を控えているのは夜ご飯だけです!!

朝はコーヒーとヨーグルトで、お昼はかなりしっかり食べてます(笑)

午前中はジムで泳いでいる事が多いので、お昼になるともうお腹ペコペコなの〜 (^^;;

先週食べたランチもこんな焼き魚定食だったり




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カレーのセットメニューだったり




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具沢山のパスタランチだったり




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めっちゃ食べてます(笑)






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キノッピーバーガー(椎茸バーガー)


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今日は糖質制限レシピです!!

またまた可笑しなものを作ってしまいました (^^;;

どうしても見た目がハンバーガーのバンズに見えてしまって〜(笑)

糖質制限のパンもどきで、よく「がんもどき」を使って作ることはありますが

今回のパンもどきはジャン! コレでーーす!!

肉厚な椎茸です(≧∇≦)

色も形もハンバーガーのバンズに見えませか〜!?(笑)




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大きさも丁度バンズサイズです♪

肉詰め椎茸があるぐらいだから、肉との相性はバッチリなはず!!

難点はハンバーガーのようにかぶりつきが出来ない事かな (^^;;

フォークとナイフを使って食べて下さいね〜(^。^)

椎茸バーガーだと何となくお子さん達に嫌われそうなので

可愛いネーミングで「キノッピーバーガー」と命名しました(笑)






キノッピーバーガー(椎茸バーガー)


(材料)1人分

   肉厚椎茸(ハンバーガーのバンズぐらい) 2コ
   塩 少々

ーパテー   
   牛豚合びき肉 100g
   マヨネーズ 小さじ1
   ナツメグ 少々 
   塩 少々
   黒コショウ 適量
ーソースー

   ケチャップ 小さじ1
   粒マスタード 小さじ1
   
   ピクルス 輪切り3枚


(作り方)

1・パテの材料を全てボウルに入れよく練る。
  空気を抜きながら形を整えて1cm幅の円形状にして冷蔵庫で少し寝かせる。
  ケチャップと粒マスタードを合わせてソースを作る。

2・椎茸は軸を切り落とし、表面に格子切りの切れ目を入れる。
  裏返して内側の笠に塩をふる。

3・フライパンに油をひき熱したらパテを焼く。両面焼いて火を通す。
  椎茸は笠の方を上にして弱火〜中火で網焼きで焼く。
  椎茸は裏返さないで笠に水滴が溜まってくるまで焼く。

4・パテにソースをぬる。
  ピクルスを乗せたら椎茸でサンドする。




    R0044028.jpg



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半分に切った断面ショー(笑)

椎茸汁と肉汁がジュワーっと出て、めっちゃ美味しいです(≧∇≦)

ただハンバーガーのように手で食べられないので、ナイフとフォークを使います (^^;;

    


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今日のメニューは、キノッピーバーガー(椎茸バーガー)と

クリームシチュー・ブルーベリー入りヨーグルト(チアシード入り)です!!




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勿論折角の美味しい肉厚椎茸なので

最初はアレンジ料理ではなく、シンプルに焼いて食べましたよ〜(^-^)/




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そうそう、料理好きの皆さんなら知ってると思うけど

椎茸の美味しい焼き方ってちゃーーんとあるんですよ〜♪

まずは絶対に洗わない事です!!

汚れが気になる場合はキッチンペーパーなどでサッと拭けばOK!

そして焼く時は笠を上にして塩を少し振ってから網焼きなどで焼きます。

焼けた目安は笠の部分に細かい水滴がジュワ〜っと出てきた所が食べ頃です♪

あっ、焼いている時に絶対に裏返さないで下さいね!!

美味しい椎茸汁が無くなってしまい、美味しさ半減になっちゃいますよ〜(笑)

柑橘系を絞ったり醤油を少し垂らしても美味しいですが

塩を振って焼いただけの味が私は一番好きでーす(^-^)/





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糖質制限! がんもどきのハムエッグバーガー風 & パンもどきレシピいろいろ


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今日は糖質制限レシピです!!

厚切りハムエッグを挟んだ、ハムエッグバーガー風です(^。^)

ハンバーガーのバンズの代わりに

糖質の少ない「がんもどき」を使ってバーガー風にしました(笑)

がんもどきをパンに見立てたレシピは、何度が紹介していますが

焼いたがんもどきは香ばしくて旨みもあって

パンに負けない美味しさなんですよ〜(^-^)/

では、、レシピです!!






がんもどきのハムエッグバーガー風


(材料)1人分

   がんもどき(ハンバーガーのバンズサイズなもの) 1枚
   ハム(1cm厚さのもの) 1枚
   卵 1個
   千切りキャベツ ひとつかみ
   マヨネーズ 小さじ1/2
   粒マスタード 小さじ1/2
   黒コショウ 適量


(作り方)

1・千切りキャベツにマヨネーズと粒マスタードを入れて混ぜ合わせる。
  がんもどきを横半分に切る。

2・フライパンでハムとがんもどきの両面を軽く色付く程度に焼く。
  目玉焼きも作る。

3・がんもどきの上にハムをのせ、キャベツと目玉焼きものせる。
  黒コショウをふりサンドする。




    R0043903.jpg




1cmの厚切りハムなのでボリューミーです(≧∇≦)




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かなり重みもあるので、手でパクっと食べるというよりは

ナイフとフォークを使うと食べやすいです!!

ちょっと断面図を見てみましょう(笑)




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今日のランチは・・

がんもどきのハムエッグバーガー風と野菜サラダ

ブルベーリーヨーグルト(チアシード入り)です!!




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がんもどきを使った「パンもどきレシピ」は以前にも作っているので

幾つか紹介しちゃいますと・・

「がんもどきのエックベネディクト風」



エッグ



「がんもどきのハムマヨネーズパン風」



ハム



「がんもどきの照り焼きチキンバーガー風」



チキン




ほら!

がんもどきがパンに見えてきませんか!?(笑)

ふふふっ(笑)





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ヘルシー♪おからのエッグスラット & 治療仲間と忘年会♪


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今日は「エッグスラット」を作ってみました♪

エッグスラットは瓶にマッシュポテトと卵を入れて、湯煎にかけたシンプル料理です!

パンケーキやエッグベネディグト、その次はアサイーボウルだったかな・・

アメリカの人気朝食メニューが続々と日本に上陸してましたが

次なる朝食ブームで話題になっていたのがこの「エッグスラット」です!!

セレブに人気の朝食として話題になってたけど・・

セレブには程遠い私ですが・・気分だけでもセレブ気分(笑)  

なんて・・冗談は置いといて(笑)

今回はマッシュポテトの代わりに、低カロリー・高タンパク質のおからを使って

糖質制限した「エッグスラット」を作ってみました(^。^)

おからだけだと淡白すぎるので、ツナとマヨネーズをプラスしました!!

パンの上にのせて食べたけど・・

いやぁ、、美味しかったぁ(≧∇≦)♪






おからのエッグスラット


(材料)1人分

   卵 1コ
   A. おから 60g
   A. 豆乳 大さじ1
   A. ツナ缶 10g
   A. マヨネーズ 大さじ2/3
   塩 適量
   コショウ 適量
   パセリ(みじん切り) 適量
   黒コショウ 適量


(作り方)

1・ボウルにAの材料を入れて混ぜ合わせ、塩・コショウで味をととのえる。
  小瓶におからを入れ、その上に卵を割り入れて瓶の蓋をしっかりしめる。

2・瓶の側面が埋まる程度に水を入れて沸かし、瓶を入れて8~10分程湯煎にかける。
  蓋を取りパセリをのせ、黒コショウをふる。




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半熟卵とおからを混ぜてどーぞ!!

パンにのせて食べるのがロスのセレブの食べ方らしいです(笑)




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今日のランチは・・

おからのエッグスラットとバゲット

おからのポテサラ&トマト・ウィンナー・オリーブ・カマンベールチーズ

そしてブルーベリー入りヨーグルト(チアシード入り)です!!




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最近朝はヨーグルトと一緒にコーヒーを飲む事が多いので

ここのところ自家製豆乳を作ってなかったのですが

寒くなってきて少し風邪もひいていたので、久しぶりに豆乳を作りました(^。^)




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豆乳を作るともれなく付いてくる「おから」

私は糖質の多いジャガイモの代わりに、おからを代用した料理をたまに作ります。

おからのポテサラ風やおからのコロッケなどなど・・

今回のエッグスラットもマッシュポテトの代わりにおからを使いましたよ〜♪

残ったおからはいつものポテサラにしてしまいました(笑)





さてさて、昨日は治療仲間と恒例の忘年会をしてきました♪

東京・丸の内の「chef’s V 丸ビル店

新鮮な野菜をメインにしたお店だけあって、野菜がとっても美味しかったです♪



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同じ時期に同じ病気で戦ってきた治療仲間なので

色んな情報交換をしたりして、いっぱい笑って元気を補充してきました♪

ありがとう(●^o^●)





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糖質0g麺のアサリのスープパスタ


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今日は糖質制限レシピです!!

アサリのスープパスタに野菜サラダ・ブルーベリーのヨーグルト

コレ全部食べても約200kcalなんですよ〜(^。^)♪

えへへ〜(笑)

何でそんなにヘルシーなのかと言うと・・

私のブログでは度々登場する、糖質0g麺を使っているからです!!

おからとコンニャクを使用した麺なので1袋30kcalしかないの〜♪

しかも最近パスタやラーメンに代用できる「丸麺」が発売されているので

もう見た目は完璧にパスタみたいでしょ(笑)

今月は年末にかけて忘年会やら飲み会が続くので

お家で食べる時はなるべく糖質制限をしてコントロールしないとぉ。。


では、レシピです!!






糖質0g麺のアサリのスープパスタ


(材料)1人分

   糖質0g麺(丸麺) 1袋
   アサリ 150g
   しめじ 1/4株
   ミニトマト(アイコ) 2コ
   大葉 5枚
   A. 水 150ml
   A. 酒 大さじ1
   A. 醤油 大さじ2/3
   A. 顆粒だしの素(カツオ風味) 小さじ1/2
   A. バター 1カケ
   塩 適量
   黒コショウ 適量
   

(作り方)

1・あさりは殻をこすり洗いして砂抜きをする。
  麺は洗ってザルにあげる。
  しめじは石づきを切り手でほぐす。トマトは7mm角に切る。
  大葉は千切りにして水にさらし、水分をよくふきとる。

2・鍋にAの調味料を入れアサリとしめじを入れ蓋をして火にかける。
  アサリの殻が開いたら麺とトマトを入れて一煮立ちさせる。
  塩・黒コショウで味をととのえ、器に移し大葉をのせる。

  


    R0043374.jpg



今日のメニューは・・糖質0g麺のアサリのスープパスタと

野菜サラダ・ブルーベリーのヨーグルト(チアシード入り)です!!

この3品全部食べて、約200kcal〜(≧∇≦)




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ほい、これが紀文さんから出ている糖質0g麺ですよ〜!




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今まで使っていた0g麺は細い平打ち麺のようでしたが

今日使用したのはパスタっぽい丸麺を使いました!!

見た目は普通にパスタですよね(笑)




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糖質ついでにもう一つ・・

最近は低糖質な食品が沢山出ているので

糖質を気にしている私にはちょっと嬉しいです♪

あまりカップ麺とか食べないようにしているんですが

無性に食べたくなる時があるのですよね〜>_<

この間こんなカップ麺を見かけたので買ってしまいました(笑)




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まだ食べてませんが・・

どーーしてもカップ麺が食べたくなったら食べてみます(^。^)♪

ホホっ(笑)






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糖質制限! お麩入りソパ・デ・アホ & 25th NEW ピック!


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以前にも作って紹介した「基本の食べる野菜スープ

今回も大量に作って手抜きな毎日を送ってます(笑)

そんな「基本の食べる野菜スープ」を使って

ソパ・デ・アホ(sopa de ajo)を作りました!!

ソパ・デ・アホはスペイン(カスティーリャ地方)で有名な

固くなってしまったパン(バゲットなど)を利用して作る、にんにくスープの事です!!

本来は固くなって残ってしまったパンを使うのですが・・

今回は低カロリー高タンパクな「お麩」を使って糖質制限しました(笑)

野菜たっぷりなスープに卵とにんにくも入っているので

体の芯からポカポカになって、風邪をひいた時などにオススメでーす^^v





糖質制限! お麩のソパ・デ・アホ


(材料)1人分

   基本の食べる野菜スープ お玉3杯ぐらい 作り方はココ参照→野菜スープ
   卵 1コ
   焼き麩(直径4~5㎝のもの使用) 3コ
   にんにく 2カケ
   パプリカパウダー 小さじ1/4
   オリーブ油 適量
   

(作り方)

1・にんにくは薄切りにする。
  フライパン又は鍋にオリーブ油とにんにくを入れて火にかける。
  にんにくの香りが出たら基本の野菜スープとパプリカパウダーを加える。

2・スープが温まったら卵をおとし、お麩も加える。
  卵は好きな固さに調節する。




    R0042998.jpg




野菜スープの旨味がお麩に染み込んで美味しいですよ〜♪

勿論固くなってしまった残りものパンでもOK!!

ってか、そっちの方が本当なので(笑)




R0042988.jpg




卵はとろ〜り半熟にしました^^v




R0043002.jpg









さて、LIVEまで後3日に迫りました!!

ドキドキ・・ワクワク・・

何だか変な気分です

今度のLIVEではミキがデザインしたニューピック

25th記念のピックでギターを弾きます♪




R0043006.jpg




えへっ(笑)

カックいいでしょ〜^^v

明日はとうとう最終リハーサルです・・

うっし、気合入れるぞーーっ





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PINK SAPPHIRE 25th ANNIVERSARY LIVE
~ TOGETHER FOREVER ~
2015.9.22(火・祝) 
渋谷 TSUTAYA O-WEST
OPEN 17:00 START 18:00
出演:PINK SAPPHIRE

<チケット> 
前売:¥4500- / 当日:¥5000- 
※1ドリンク 別 ¥500 (各税込)

<先行発売>
イープラス 受付期間:2015/07/06(月) 12:00~2015/07/12(日)18:00
受付専用URL:http://eplus.jp/pinksapphire/  
PC&携帯(i-mode・ezweb・yahoo!ケータイ)スマホ含む

<一般発売>
イープラス、チケットぴあ、ローソンチケット、WEST店頭にて
2015/07/25(土)より発売開始

※お問合せ
渋谷 TSUTAYA O-WEST 
渋谷区円山町2-3  ℡ 03-5784-7088  
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バル  下町

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糖質制限! 大豆100%麺(ソイヌードル)のたらこパスタ風 & ゴールデンベスト


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今日も糖質制限メニューですが・・

大豆100%麺(ソイヌードル)で作った、たらこパスタ風です(笑)

この大豆麺(豆〜麺)は何度かブログで紹介しているので、ご存知の方も多いと思いますが

もう一度紹介すると、こんな感じの乾麺になってます!




R0040659.jpg




1玉25gの麺なので、このまま使うと見た目が少し寂しくなってしまうから

今回はえのき茸を麺に見立てて、ボリュームアップさせました(^。^)

大葉と海苔もたっぷり乗せて、更にボリュームアップ(笑)

うんうん、なんちゃってたらこパスタなのに・・

たらこパスタを食べてるみたいです(笑)






大豆100%麺(ソイヌードル)のたらこパスタ風


(材料)1人分

   大豆麺 1玉(25g)
   えのき茸 75g
   たらこ 30g
   バター 10g
   昆布茶 小さじ1/2
   塩 少々
   コショウ 少々
   大葉 5枚
   きざみ海苔 適宜
   粉チーズ(パルメザン) お好みで

(作り方)

1・バターは室温に置いて、柔らかくしておく。
  えのきは石づきを切り手でほぐす。大葉は千切りにする。
  大豆麺を表示通りに茹でる。茹で上がる1分前にえのき茸も加える。

2・たらこは薄皮に縦に切り目を入れ、スプーンなどで身を取り出す。
  ボウルにたらこ、バター・昆布茶を入れ、塩コショウをふり練り合わせる。
  
3・茹で上がった大豆麺を湯切りして、ボウルに加え底から手早く混ぜる。
  器に盛り大葉を散らし、きざみ海苔を中央にのせる。



    
    R0040827.jpg




今日のランチは糖質制限! 大豆100%麺(ソイヌードル)のたらこパスタ風と

野菜たっぷりトマトスープ・ヨーグルトです!!
  



R0040821.jpg











さて、、

いつもピンクサファィアを応援してくれているレコード店があります♪

MMP1号店さん・・何だか凄い事になってます




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この「ゴールデンベスト」のアルバムのCDが壁一面に・・



      t02200217_0300029613426920550.png



もう少し引いて見てみると・・

あっ、向こう側の壁にも・・CD!!




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更に更に引いて見ると・・

今度のライブのフライヤーも貼って、右側の方までCDが・・(笑)

あははっ(笑) 笑ってしまったけど

だ、大丈夫なのか・・心配 (^^;;




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このMMP1号店さんが、今年もライブ会場にCD販売をしにやってきます!!

嬉しい事に去年のライブでは、30分で完売したそうです♪

詳しい事はピンクサファイアオフィシャルブログで紹介してます!

他にもTシャツ・タオルなど色んなグッズを揃えてますよ〜(^-^)/

そうそう、この「ゴールデンベスト」のアルバムを購入すると

もれなくこの「ピンクサファイア2016カレンダー」が付いてきま〜す!




o0800060013409299403.jpg




さて、、ライブまでカウントダウンで一週間を切りました!

久しぶりのフルでのワンマンライブ、日に日に緊張が・・ (^^;;

今回のライブはピンクサファィアのオリジナルメンバー揃っての

25歳のバースデーライブなので、見に来てくれるファンの皆さまと

思いっきり楽しめるように、色んな企画を考えています♪

盛り沢山ですよ〜(笑)

お楽しみにねっ♪




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糖質制限! 車麩の野菜グラタンスープ & bayfm ベイエフエム「with you」


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今日は前回紹介した「基本の食べる野菜スープ」のリメイクレシピです!!

オニオングラタンスープの野菜たっぷりバージョンです!!

しかもパン(バゲット)の代わりに、車麩を使って糖質制限してます(笑)

このグラタンスープは野菜もたっぷりだし、車麩でしっかり食べ応えもあります!!

残りもの野菜スープと車麩で作ったなんて思わないかもっ(笑)

私のお気に入りの一品になりました(^-^)/





糖質制限! 車麩の野菜グラタンスープ


(材料)1人分

   基本の食べる野菜スープ お玉3杯くらい 作り方はココ参照→野菜スープ
   車麩(4回巻きを使用) 1枚
   とろけるタイプのチーズ 適量
   フライドオニオン(無ければ使わなくてよい) 適量
   バジル(飾り用なのでパセリでも好きなものでOK) 適量


(作り方)

1.車麩は水に浸して柔らかくなるまで戻し、両手で挟んで水気をしっかり絞る。
 丸いグラタン皿に温めた野菜スープを入れ、その上に車麩をのせる。
 車麩の全体にチーズをのせる。

2.オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。
 中央の穴の所にバジル(パセリなどでOK)を飾る。
 お好みでフライドオニオンをパラっとかける。(オニオンのコクが出ます)




    R0042092.jpg




この日のメニューは・・

糖質制限! 車麩の野菜グラタンスープとアルファルファとトマトのサラダ

スクランブルエッグ・ウィンナーとピクルスです♪




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車麩には小さなタイプと大きなタイプのものが売っていますが

今回は写真の左側の大判サイズの車麩を使っています。

年輪模様の焼き目がありますが、内側から数えて4回巻き(焼き)になっています。




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昨日はベースのミキと二人で、bayfm ベイエフエム「with you」に出演してきました♪

パーソナリティは「まっぴ~」こと松本ともこさんです!!

3人の衣装が黒で統一されて、まるでトリオバンドを組んだかのようですね(笑)




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    o0360027013418714427.jpg



詳しい内容はピンクサファイアオフィシャルブログで紹介してます♪


bayfm ベイエフエム「with you」でも、私達の事を紹介していただきました^^v

そっちもチェックしてみて下さい→bayfm ベイエフエム「with you」





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糖質制限! 油揚げでシラスと桜エビのピザ風 &「アフパラ」出演♪


    R0042810.jpg






今日は油揚げを使ったピザもどきで糖質制限です!!

以前にも油揚げを使って薄焼き風なピザもどきを作った事がありますが

その時は油揚げを広げて薄いピザ生地のようにしました!

今回は油揚げを広げずそのまま使っているので、ふわっとした感じになってます^^

上にのせた食材も釜揚げのシラスと桜エビなので、ただ単にのせるだけです(笑)

まぁ、、手抜き糖質制限メニューですね(笑) にゃは(笑)

シラスと桜エビの程よい塩加減があるので

ピザソースもマヨネーズにとろけるチーズだけですよ〜!!

こんな簡単ななんちゃってピザですが、ワインが飲みたくなったよ〜(笑)

ちなみに以前作った油揚げの薄焼きピザ風はコレです!!



    
   ワイン
 




糖質制限! 油揚げでシラスと桜エビのピザ風


(材料)1人分

   油揚げ 1枚
   釜揚げシラス 適量
   釜揚げ桜エビ 適量
   マヨネーズ 大さじ2/3
   とろけるタイプのチーズ 1枚

(作り方)

1・油揚げは熱湯で湯抜きして、キッチンペーパーでしっかり水気をとる。
  油揚げの上にマヨネーズをぬり、チーズをちぎって全体にのせる。

2・シラスと桜エビを半々にのせる。
  オーブントースターでチーズがとろけるまで焼く。
  フライパンで焼く時は油をひかず、蓋をして中火で焼く。




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この日のメニューは・・

糖質制限! 油揚げでシラスと桜エビのピザ風と、サラダ・アイスコーヒーです!




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昨日はFM世田谷の「アフタヌーンパラダイス」という番組に出演してきました♪

渡辺真知子さんパーソナリティのラジオですが

私は去年も出演させていただいたのですが、やっぱ真知子さんのオーラ凄いな〜♪

それに笑顔が素敵でとってもキュートな方ですよ〜(●^o^●)




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詳しい事はミキがブログにアップしています→ピンクサファイアオフィシャルブログ

そして先ほど真知子さんのブログにお邪魔したら

なんと真知子さんも自身のブログで昨日の事を紹介して下さってました♪

何だか感激です>_<

真知子さんのブログはココです→「海からのメッセージ


そうそう、嬉しかった事がもう一つあって・・

このラジオはこんな景色を眺めながらの、公開生放送なんですが




IMG_4101.jpg




公開生放送という事で、ファンの方も駆けつけてくれました♪

可愛いお菓子の差し入れをもらったりと・・ここでも感激でした>_<

この日はあいにくの雨模様で景色は霧がかってましたが

天気の良い日は富士山も綺麗に見えて絶景だそうです^^v


ラジオ終了後はメンバーとライブにむけての打ち合わせをしてきました!!

色んな企画案が出る度に大笑いしたり・・

あーでもない、こーでもないと・・(笑)

何だかめっちゃ楽しいぞっと♪




    o0400053313413052805.jpg







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糖質制限! 車麩のクロックマダム風


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今日は久しぶりに糖質制限のレシピです!

パンの代わりに車麩を使って「クロックマダム」もどきを作ってみました(笑)

クロックマダムって・・? マダムが食べるパン・・?

ち、違います!!(笑)

クロックムッシュは聞いた事があるかな?

最近はパン屋さんなどでも売っていますが、クロックムッシュとは・・

食パンにハムとチーズをのせて焼いたトーストのことで

フランス・パリの定番朝食メニューです^^

そのクロックムッシュの上に目玉焼きをのせたものが「クロックマダム」です!

本当はベシャメルソース(ホワイトソース)も使うのだけど

糖質制限しているので、そこは省略しました(笑)

ではレシピです!!




糖質制限! 車麩のクロックマダム風


(材料)1人分

   車麩(大型・4回焼き車麩) 1枚
   卵 1コ
   薄切りロースハム 1~2枚
   とろけるタイプのチーズ 20g
   塩 適量
   黒コショウ 適量
   パセリ(みじん切り) 適量
   バター 1カケ


(作り方)

1・車麩は水に30分程つけてもどし、手の平で軽く押しながら水を切る。
  半熟の目玉焼きを作る。

2・フライパンにバターを入れ熱し、車麩を表面に焼き色が付くまで焼く。
  車麩を裏返しハムとチーズをのせて蓋をして焼く。
  (弱火〜中火でチーズがとろけるまで焼く。)

3・車麩をお皿に移して目玉焼きをのせる。
  塩・黒コショウ・パセリをふる。




    R0042776.jpg



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今日のランチは糖質制限! 車麩のクロックマダムと

アルファルファとトマトのサラダとコンソメスープです!!




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目玉焼きをスゥーっと切ると、半熟の黄身が中からとろ〜り(^。^)♪




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車麩には小さなタイプと大きなタイプのものが売っていますが

今回は写真の左側の大判サイズの車麩を使っています。

年輪模様の焼き目がありますが、内側から数えて4回巻き(焼き)になっています。




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今日は朝から雨も降っていて、体も少し疲れていたので

朝の日課のジムのプールはお休みして、久しぶりにお家でランチを食べました(笑)

朝食は野菜ジュースとヨーグルトだけ口にしてジムに行くので

運動してお風呂から出て、ジムを出た頃にはお腹がペコペコです

家に帰ってきてから作る気力は無いのですよね〜>_<

だからジムに行く日のランチはほとんど外食になってしまいます。。

だけど外食メニューも飽きるんですよね〜 (^^;;

誰か糖質制限のお弁当届けてくれないかしら・・

なんてね(笑)




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糖質制限! 糖質0g麺の冷製カルボナーラ & 昼飲み♪


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今日はレシピと言うには、あまりに簡単で申し訳ないので

番外編という事で!!

だってハムを切ってソースをかけただけだから・・

ただね、市販のソースもこんな使い方をすると

新しいレシピが出来たりしちゃうんですよね〜^^v

市販のカルボナーラのソースってあるでしょ〜

普通は熱湯でソースを温めてパスタにかけて食べるんだけど

今回は冷蔵庫でソースをキンキンに冷やして、冷たい麺にかけただけなんです(笑)

麺は糖質0g麺を使っているので、洗ってそのまま食べれるので

火を一切使わないで、冷製カルボナーラが出来ちゃいますよ〜♪

しかも、、

麺30Kcal・パスタソース110Kcal・ハム10Kcalなので

なーーんと200Kcalと超〜ヘルシーな冷製カルボナーラだもんね〜(^-^)/

ちなみに使った麺とパスタソースはコレです!




      R0042485.jpg




糖質0g麺の冷製カルボナーラ


(材料)1人分

   糖質0g麺 1袋
   市販のカルボナーラソース 1人分
   薄切りロースハム 1~2枚
   黒こしょう 適量

(作り方)

1・カルボナーラソースはあらかじめ冷蔵庫で冷やしておく。
  ハムを食べやすい大きさに切る。

2・糖質0g麺をザルに上げ冷水でサッと洗い、しっかり水切りをする。
  (水っぽいと味が薄くなってしまうので、キッチンペーパーで水分をふき取る)

3・麺を器に入れソースをかけ、ハムをのせて黒こしょうをふる。




    R0042502.jpg




この日のメニューは・・

糖質制限! 糖質0g麺の冷製カルボナーラとアルファルファのサラダ

キウィ入りヨーグルトです♪




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今日は久しぶりに映画でも観ようと出掛けたのですが・・

映画館に着くと観たい映画はもう満席状態でした

そっか、、世間はお盆休みなのね〜

どこに行っても人・人・人・でした。

映画は諦めて、少しだけ昼飲みで乾杯してきました♪

場所は東京スカイツリーにある、RIGOLETTO ROTISSERIE AND WINE

ここの胡桃入りのオリーブめっちゃ好きっ♪



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映画は観れなかったけど、美味しい時間を過ごせました(^。^)♪





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糖質制限! 白滝の韓国冷麺風 & コルベッツ30周年記念LIVE♪


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今日は糖質制限レシピです!!

なんだか久しぶりのレシピアップになってしまいました

しかし毎日暑い日が続いてますね〜><

今日はキンと冷えた、喉越しの良い韓国風な冷麺もどきです^^

麺はカロリーがほとんどない、白滝を使って糖質制限しました!!

白滝の美味しい食べ方は、湯通ししてアクを取ったらそのまま食べるのではなく

白滝にスープの味を染み込ませるひと手間を加えるだけで

美味しさはグーーンとアップしますよ〜♪

おでんに入っている味が染みたコンニャクとか白滝って、臭みも無くて美味しいでしょ(笑)

では・・レシピです!!




質制限! 白滝の韓国冷麺風


(材料)1人分

   白滝 1袋(180g)
   豚ロース薄切り肉 50g
   キムチ 適量
   ゆで卵 1/2コ
   トマト 半月切りの薄切りのしたもの3枚
   キュウリ 斜め薄切りにしたもの5枚
   水 300ml
   白だし 大さじ1.5
   顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2/3
   塩 少々
   コショウ 少々
   いりゴマ 適量
   ゴマ油 小さじ1/3
   
   酢 お好みで適量
   コチュジャン お好みで適量



(作り方)

1・白滝は食べやすい長さに切り、下茹でしてアクを取ってザルにあげる。
  鍋に水を入れ白だし・鶏ガラスープを入れ塩・コショウで味をととのえる。
  白滝も入れて一煮立ちさせ、粗熱が取れたら器に移し冷蔵庫でキンキンに冷やす。
  ※キンキンに冷やしている間に、白滝にスープの味がしみます。
※白滝は食べる器に移してそのまま冷やして下さい。


2・白滝が冷えたら豚肉を一口大に切り、塩・コショウをしてごま油で焼く。
  白滝の上に豚肉・キムチ・切ったゆで卵とトマト・キュウリをのせる。
  いりゴマをかける。
  お好みで酢をかける。辛いのが好きな人はコチュジャンを入れる。




    R0042292.jpg




私は酸っぱ辛い冷麺が好きなので

たっぷりのお酢とコチュジャンでピリッとさせました^^v




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一昨日は昨年の4月「ピンクと黒」で一緒にライブをやった

コルベッツの30th AnniversaryLIVEに行って来ました♪




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私達ピンクサファイアは来月25周年のLIVEをやりますが

コルベッツは30周年・・30年続いている事が凄いなぁ・・

バンドでも何でもそうだけど、続ける事が大切で難しい事だから

やり続けているバンドの音って凄い!!って実感したLIVEでした♪

後半はマイケル・ジャクソンの曲で遊びをいれるなど

マイケルになりきった松っちゃんが面白かったです(笑)




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ピンクのワンマンLIVEの前に見れて良かったです♪

見に行ったミキもハルミも私も、すっごく良い刺激と緊張感を受けました!!

お疲れさまでした&ありがとうです♪




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糖質制限! ホットキツネ(油揚げのホットドッグ) & corvettes♪


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今日は糖質制限レシピです!

見た目はホットドッグみたいですが、ホットドッグパンの代わりに油揚げを使ってます!

なのでホットドッグキツネです(笑)

油揚げとウィンナーだけでちょっと寂しいので

カレー味のキャベツをたっぷり油揚げの中に詰めました(笑)

このレシピ・・以前ヒルナン○スという番組で紹介していたのですが

マムチ流にアレンジしてみました!!

カレー味のキャベツとピクルスがたっぷり! 

美味しいよん^^v




カレーキャベツたっぷりホットキツネ


(材料)1人前

   油揚げ 1枚
   ウィンナーソーセージ 長ければ1本、短ければ2~3本
   キャベツ 1~2枚
   塩 適量
   黒コショウ 適量
   カレー粉 小さじ1/3〜適量
   刻みピクルス 適量
   粒マスタード 適量
   ケチャップ(低糖質タイプのもの使用) 適量



(作り方)

1・キャベツは太めの千切りにする。
  油揚げはまな板に縦長に置き、菜箸を乗せ両手で押さえながら前後に転がす。
  (キッチンペーバーで挟みながらやると、油抜きも同時にできます)
  縦一辺に切り込みを入れ袋状にし、フライパンで表面を素焼きする。
  焼き加減は、表面にほんのり焼き色が付いてサクッとするまで。

2・フライパンに油をひき熱し、キャベツを入れて炒める。
  少ししんなりしたらカレー粉を入れ塩・コショウで味をととのえる。
  袋状の油揚げの中にキャベツを入れ、ボイルしたウィンナーをのせる。


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3・ウィンナーの上に粒マスタードをぬり、刻みピクルスをのせケチャップをかける。




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油揚げは薄いタイプよりも、豆腐質が入っているような少し厚めのものを使うと
      
外はサクッ! 中はフワッ!な、ホットドッグパンもどきのようになります。

ちなみにウィンナーソーセージもケチャップも、低糖質なものを使ってますよん^^v




    R0042439.jpg




この日のメニューは・・

糖質制限! カレーキャベツたっぷりホットキツネ(油揚げのホットドッグ)と

野菜サラダ・プルーン入りヨーグルトです!!




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今日は旦那さんのバンドの宣伝です!!

corvettes

8/7(金) 東京キネマ倶楽部にて30周年記念LIVEをやります🎶

詳しい事はcorvettesのHPで→corvettes




    flyer30th.jpg




そして今月発売になった

corvettesのニューアルバム「ultra 7」絶賛発売中♪




こ




     







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糖質制限! 車麩のお好み焼き風


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びっくりするほど・・お好み焼き!!な味(笑)

粉は一切使ってません・・だけどお好み焼き! ・・風(笑)

お好み焼きを焼いた時に有りがちな、裏返した時に崩れる心配もありません!!

しかも糖質制限のヘルシーなお好み焼き!! 風です(笑)

その正体は・・車麩です!!

糖質制限のお好み焼きは、豆腐やおからなどを使ったり色々と試作をしましたが

私的には車麩で作ったお好み焼きが、一番簡単で美味しいと思いました^^v

作り方も本当に簡単なんです(笑)

車麩をだし汁で戻して、水気を切った車麩を両面素焼きにしてから

真ん中の穴の空いた所に黄身をチョンと落として

その横の車麩の表面に白身を全体にかけて、桜エビと紅生姜をのせる。。

後は蓋をして白身が白く固まればOKです!!

黄身はお好みの固さで大丈夫だよ〜!! 私はちょっと半熟状にしました^^

車麩の生地もどきも、だし汁を吸わせて戻しているので

食べると出汁のきいた、ホワッとした食感で

本当にお好み焼きを食べているみたいです(^。^)

ダイエット中にお好み焼きが食べたくなったら、是非試してみてくださいね〜♪




糖質制限! 車麩のお好み焼き風


(材料)1人分

   車麩(大型・4回焼き車麩) 1枚
   水 100ml
   顆粒だしの素(かつお風味) こ1/3
   卵 1個
   乾燥桜エビ 適量
   紅生姜 適量
   中膿ソース(低糖質タイプのもの使用)
   マヨネーズ 適量
   鰹節 適量
   青のり 適量


(作り方)

1・水にだしの素を入れよく混ぜて溶かし、車麩を入れて柔らかく戻す。
  (100mlの水しか使ってないので、水分はほとんど無くなりますが大丈夫です。)
  柔らかくなったら手の平で押しながら水を切る。
  卵は君と白身に分ける。白身は箸で切るようにして混ぜておく。

2・小さなフライパンで車麩の両面を焼く。軽く焼き色が付く程度。
  真ん中の穴の空いている所にサラダ油を流し入れ、黄身を落とし入れる。
  その周りの車麩の上に白身を全体に伸ばしてかける。
  桜エビと細かく切った紅生姜を周りに散らす。


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3・蓋をして白身が白く固まるまで焼く。黄身はお好みの固さでOK。
  ソースとマヨネーズをかけて、鰹節と青のりをかける。




    R0042326.jpg




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ちょいと黄身の感じを見てみましょう!

うん♪ 固まりすぎずちょっと半熟でバッチリ〜^^v

黄身の焼き加減は、いつもの目玉焼きを焼く感覚の時間でOKですよ〜




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車麩には小さなタイプと大きなタイプのものが売っていますが

今回は写真の左側の大判サイズの車麩を使っています。




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車麩は年輪模様の焼き目があるのですが

今回使ったものは、内側から数えて4回巻き(焼き)になっています。

水で戻すと水分を吸って大きく膨張しますが

長く浸しても溶ける事は無いので安心してくださいね!!



最近ちょっと悲しい出来事が多かったので

今日のレシピはクスッと笑えるような、面白い料理を作ってみました^^v






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糖質制限! 豆腐麺のビビン素麺 & 新サポートメンバーを加えてのリハーサル♪


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コチュジャンのピリーッとした辛さがクセになる「ビビン麺」を

豆腐で出来ている麺「とうふそうめん風」を使って

糖質を抑えた豆腐麺のビビン素麺を作りました!!

「とうふそうめん風」は豆腐なので、茹でないで水切りをしてすぐに使えるので

暑い夏には火を使わないで、素麺もどきが食べれるのが嬉しいです(笑)

私はいつもゆで卵もすぐに使えるように、いつも冷蔵庫にストックしておくので

今日のレシピは火を使わない、切って合えるだけのお手軽ヘルシーレシピです^^v


ちなみに使った「とうふそうめん風」はコレです!!

今はコンビニやスーパーなどで、手軽に買えますよ〜


        49322736_1_500 (1)



では、、簡単レシピです♪




糖質制限! 豆腐麺のビビン素麺


(材料)1人分

   とうふそうめん風(紀文) 1パック
   キュウリ 1/3本
   キムチ 適量
   ライトツナフレーク 30g
   ゆで卵 1/2コ
   A. とうふそうめん風(紀文)・付属の麺つゆタレ 1袋 
   A. コチュジャン 大さじ2/3
   A. ゴマ油 大さじ2/3
   いりゴマ 適量


(作り方)

1.とうふそうめん風はザルにあげ、しっかり水気を切る。
 更にキッチンペーパーを使って、水気をよくふきとる。
 きゅうりは細切りにする。

2.ボウルにAの調味料を入れて混ぜ合わせ、とうふそうめん風を加えてよく合える。
 器に麺を盛りキュウリ・キムチ・ツナ・卵をのせ、いりゴマをかける。



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今日の重要ポイントは・・

麺をしっかり水切りしたら、キッチンペーパーで更によく水気をふくことです。

水気が多いと水っぽくなってしまって、味がボヤけてしまいます!!

辛さの調節はコチュジャンでお好みの辛さにして下さい^^v




    R0042257.jpg









さてさて、、

この間の月曜日はリハーサルでした♪




    o0720096013366104925.jpg




新しいサポートメンバーを加えてのリハーサルです!!

実はコーラスで参加予定だったIwabuchi Mamiさんが

急遽都合により出演できなくなってしまいました。

代りに参加してくれる事になった、西野 綾ちゃんです^^v

ボーカルのAYAとコーラスの綾・・「Wあや」になっちゃったなぁ・・

呼び方考えないとね・・(笑)

本番ではコーラスを歌ってもらいますが、AYAがリハに参加できない時は

綾ちゃんに仮歌を唄ってもらうのですが

急遽決まったのにもかかわらず、9/22のセットリストを覚えてきた気合い・・

やる気と根性のある人と一緒に、音を合わせるのは気持ち良い〜♪

次のリハはAYAも参加するので、Wあやの歌合戦が楽しみです♪♪




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糖質制限! お麩のプチブルスケッタ


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週末のご飯は優雅にワインを飲みながら・・糖質制限(笑)

赤と黄色のトマトにバジルの緑が鮮やかな「ブルスケッタ」を作りました🎶

ブルスケッタはイタリア料理の前菜やおつまみなどで出てきますが

簡単に説明すると焼いたパンの上に、トマトやチーズ・肉などの具材をのせたものです!!

んっ!? パンを使っていたら糖質制限じゃないじゃーーん!!ってね

なので・・

パン(バゲット)の代わりに、お麩を使って糖質をおさえました(笑)

お麩は低カロリー高タンパクなので、ダイエットの強い味方なんだもーん^^v

普通「お麩」っていうと水で戻して、出汁を吸わせて・・みたいなイメージだけど

小さい一口サイズの「焼き麩」なんかは、そのまま食べるとサクっと軽やかな口当たりで

少し軽やかな食感の「ラスク」を食べてるみたいなの〜🎶

多分言わなければ、お麩だと気づかない人もいるのではないかなっ・・(笑)


一口サイズのお麩で作った、プチサイズのブルスケッタです^^v

乾物は保存もきくので、いざっ!!っと言う時に便利だよね〜

ちょっとした女子会なんかでも、きっと楽しいと思います🎶





糖質制限! お麩のプチブルスケッタ


(材料)2人分

   焼き麩(直径5㎝のもの使用) 6~8コ
   赤と黄色のフルーツトマト(中サイズ) 各1コずつ
   フレッシュバジル 5~6枚
   A. 塩 適量
   A. 黒コショウ 適量
   A. レモン汁 小さじ1/4
   A. にんにく(すりおろし) 少々
   オリーブ油 大さじ2/3


(作り方)

1・トマトは種を取って7mm角に切り、水分を拭いてボウルに入れる。
  バジルは手でちぎって加え、Aの調味料を入れて混ぜ合わせる。
  オリーブ油も加えて更に混ぜ合わせて乳化させ、冷蔵庫で冷やしておく。


2・麩にオリーブ油(分量外)を薄くぬる。
  オーブントースターで程よい焼き色がつくまで焼く。
  麩の上にトマトをのせる。




    R0042029.jpg




この日のメニューは・・

お麩のプチブルスケッタと桜エビ入りスクランブルエッグ

緑黄色野菜のディッシュサラダにプロブァンス風オリーブ

&白ワインを一杯(笑)




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さて、、今回使ったお麩は写真の右側の「焼き麩」を使ってます。

直径5cmぐらいの一口サイズで

ちょうど細めのバゲットを輪切りにしたくらいの大きさかな・・




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お麩にも色々と種類や形がありますが・・

スーパーでよく見かけるのは、今回使った焼き麩か車麩が多いかな・・

写真左側の穴が開いた、バームクーヘンのような形をしているのが車麩です!!

写真の車麩は2重渦巻きの小さなタイプですが

3重や4重渦巻きのもう少し大きなものも売っていますよ〜


お麩を使った糖質制限レシピは、まだまだ沢山作ってストックしてあるので

これから順次アップしていきまね〜^^v


そうそう今日紹介したトマトとバジル・オリーブオイルを合わせて作るソースは

サラダのドレッシング代わりにしたり、冷製パスタのソースにしたり

焼いた肉や魚に冷たいままかけても美味しいですよ〜^^v




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チケット(入場整理番号付)特別先行販売について

オフィシャルショップにて特別先行チケットをご購入の方のみ、マル秘特典付き。

[ 入場優先順位 ]
①特別先行販売=オフィシャルショップ(A1~)
②先行発売=イープラス(B1~)
③一般発売(C1~)

販売期間:2015/07/01(水) 20:00~2015/07/08(水)20:00

PINK SAPPHIRE オフィシャルショップ
http://PINKSAPPHIRE.saleshop.jp

必ず発送料と併せてお申し込みください
複数枚のチケットをご購入いただいても、発送料は一つで大丈夫です


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PINK SAPPHIRE ピンクサファイアオフィシャルブログ
ピンク


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書籍のお知らせ


旨っ! 早っ! 安っ! マムチの下町の台所(バル)―絶対自慢のウチごはん
 2013年7月24日発売  主婦の友社  定価: 1300円  

バル  下町

念願のレシピ本が完成しました♪
日常ですぐに使える、マネできる、応用できるレシピを紹介しています♪
皆さんも是非!! 手に取ってみて下さい!!




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マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
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スパイスブログ認定スパイス大使2013
スパイスブログ認定スパイス大使2013


旨っ! 早っ! 安っ! マムチの下町の台所(バル)―絶対自慢のウチごはん       2013年7月24日発売 主婦の友社   バル

レシピブログmagazine vol.9 2016版 掲載 R0044697 (1)

クックパッドmagazine! Vol.4 2016版 掲載 R0044695 (1)

My Favorite BREAKFAST 2014版 掲載 R0039652.jpg

レシピブログmagazine Vol.4 秋号 2014版 掲載 R0039656.jpg

レシピブログmagazine Vol.2 2014版 掲載 R0039653.jpg

花のズボラ飯 公式レシピ  2品掲載 (2012-12-05) 花

はなまるマーケット    毎日食べたい三ツ星レシピ 2012年版 掲載      かっぱドッグ はなまる

少ない電力&火力でおいしくつくる 2011年版 3品掲載 本

定番おかずをもっと安く!もっとおいしく!246    2011年版 掲載      煮物で茶碗蒸し 本

おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版 掲載    水菜のキンピラ 本

「レシピブック」掲載    日本缶詰協会発行 レシピ

すてきな奥さん 11月号掲載 「味だめしCLUB」 本

タカノフーズ豆腐レシピコンテスト 準グランプリ受賞  豆腐の明太チーズもんじゃ焼き (2014-11-04) R0037200_convert_20141211182615.jpg

気分はカメラマン!?料理を引き立てる、写真スタイリングコンテスト グランプリ受賞 ピンクと黒のペペロンチーノ (2014-10-06) R0035100_convert_20141211183645.jpg

はなまるマーケット料理選手権グランドチャンピオン大会 準優勝          揚げもやしのおこげあんかけ (2014-03-14) R0034573_convert_20141211184906.jpg

TBS・はなまるマーケット「油揚げ料理選手権」優勝 油揚げのガレット     (2014-02-21) ガレット

丸高蔵 味噌鍋レシピコンテスト 優秀賞       しじみのスンドゥブ(辛味噌鍋) (2014-01-24) 鍋

オレンジページ 朝ごはんレポート アイデア賞    納豆卵ごはんの混ぜ混ぜオムライス (2013-10-10) オムライス

ミツカン「金のつぶ」 お手軽ヘルシーレシピコンテスト 優秀レシピ受賞      納豆ビビンバ石焼き風 (2013-02-04) スキレット

日本パスタ協会「第7回パスタレシピコンテスト」    グランプリ受賞      しじみと大葉のボンゴレ (2012-12-17) パスタ

ミツカン 3点おかず鍋コンテスト お子さんにオススメ部門賞 受賞        おろしハンバーグの3点鍋♪ (2012-12-03) 肉

2012カルローズ夏カレーコンテスト 優秀作品50点   デジタルブック掲載    原始時代の骨付き肉カレー (2012-11-06) 肉

「マルちゃん正麺」    ラーメンレシピコンテスト グランプリ受賞      揚げもやしラーメン (2012.3/5) 揚げ

日本パスタ協会「第6回パスタレシピコンテスト」   ショートパスタレシピ賞受賞 鶏肉と松茸のスープパスタ (2011.12/16) パスタ

オレンジページnet「あったか家族ごはん」 スピードごはん部門受賞       超~簡単!!あさりのピラフ (2011.12/1) ピラフ

わが家の逆玉ハムエッグコンテスト 大賞受賞      逆玉ハムエッグのガレット (2011.10/1) ガレット

Smile レシピ コンテスト  五木食品賞        和風・カレーつけ素麺 (2011.9/27) 麺

Smile レシピ コンテスト  五木食品賞        トマトシャーベットの彩菜素麺 (2011.9/27) 麺

手塩屋 だしの達人キャンペーン 入選         しじみのハリハリ鍋 (2011.9/10) しじみ

カルローズ夏カレーeレシピコンテスト ひんやりレシピ賞  じゃがベーコンのクールリゾット (2011.8/30) カレー

岩下の新生姜食欲アップレシピコンテスト サッパリで賞 じゃこと新生姜の冷汁 (2011.8/1) 冷やし

缶詰・びん詰・レトルト食品を使ったスピードレシピコンテスト 日本缶詰協会賞   鮭おこわ・鮭フレークとお餅で超~簡単 (2011.8/1) おこわ

タッパーウェーブ時短コンテスト 部門賞受賞      豆腐のうま煮&切り干し大根の煮物 (2011.6/29) 部門

明治北海道十勝スマートチーズを使ったレシピコンテスト朝ごはんにぴったり賞   お粥のカルボナーラ (2011.6/13) お粥

伊藤ハム「おしゃべりキッチンあなたのレシピ」    和風味の朝食メニュー・当選 和定食のドリア (2011.6/10) ドリア

東京MXテレビ      「5時に夢中!」で放映   ナポリパン (2011.5/9) ナポリパン

おうちでアレンジ麺レシピコンテスト         飲んだ後に!"〆ラー"賞 TBS・クックTVで放映   トロミ焼きラーメン(2011.3/1) トロミ

レタスクラブ・2/10号掲載 白菜とカニ缶のクリームシチュー 蟹

エバラ&ルクエのアイデアレシピコンテスト 審査員賞  ルクエであさりのバーニャチャウダー (2011.1/19) ルク

おとりよせネットで掲載  干物・アジの開きの唐揚げ (2011.1/13日~1ヶ月間) 鯵

オージービーフ・クリスマステーキのフォトコンテスト 審査員特別賞       ホワイト・クリスマステーキ(2010.12/27) ステーキ

「金のつぶ」ネバネバ納豆コンテスト          リーフレットになりました♪ リーフレット

金麦スタイル・鱈レシピ  金麦賞受賞         簡単・パエリア(2010.12/1) パエリア

レタスクラブ・11/10号掲載 サンマ缶の炊き込みごはん サンマ

塩なび.comレシピコンテスト最優秀賞 受賞      カレーのうどんグラタン(2010.9/27) コンテスト

はなまるマーケット   「キュウリ料理選手権」優勝 かっぱドッグ(2010.7/19) 写真

レタスクラブ・7/10号掲載「おいしそーで賞」    キムチでパパっとナムル        ナムル

全米販×レタスクラブ企画 おいしいごはんを食べよう! 朝ごはん賞 受賞     茶カテキン100%・お茶粥(2010.5/25) お茶

アサヒ「サントネージュ酸化防止剤無添加ワイン」と一緒に楽しみたい 「春の食材を使ったカラダに嬉しいおつまみレシピ  奨励賞 受賞  牛カルビとジャガイモのスパイスソテー(2010.5/24) 肉

「麦四兄弟」と食べたいホットプレートレシピ     アサヒストロングオフ賞受賞 たこ焼きうどん(2010.5/24) たこ

金麦スタイル・春野菜レシピ金麦賞受賞        空豆とシラスのガレット(2010.5/10) ガレット

ミツカン「金のつぶ」ネバネバ納豆コンテスト     ちょっとしたコツ 気づきを教えてくれたで賞     ネバネバ・ライスカルボナーラ(2010.4/12) 納豆

レタスクラブ・4/10号掲載 ポテトサラダのオープンオムレツ 卵

【金麦のある食卓】あなたの「おいしいのアイディア」 第1回のグッドアイディア賞 コロッケピザ(2010.3) コロッケ

タイヘイ(株)さんのヘルシーご当地レシピコンテスト入選 ヘルシー冷麺・盛岡風(2009.7) 冷麺

レシピブログさん     今週の気になるブロガーさん! もんじゃグラタン もんじゃ

献立クラブさんに6/15~7/14まで とっておきの〝おいしいサイト〟で 紹介して頂いています。 献立2
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