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カルボナーラ風・ネバネバうどん!!

休日のランチは、麺類を食べる事が多いのです(笑)

パスタや蕎麦、焼きそばにラーメン、、そして「うどん」も(笑)

普段は保存に便利な、冷凍うどんを買う事が多いのですが

すっごい太麺のうどんを見つけたので、焼きうどんにしてみたよ~

うどん

いつもは肉や野菜を入れた、醤油ベースの焼うどんを作るんだけど

今回は卵を絡めたまったりとした、カルボナーラ風の焼きうどんにしてみたの^^

和風味なのでトッピングには、大好きなネバネバ納豆を乗せてみました~(笑)

スパゲッティと違って麺が太いから、卵と納豆が絡む絡む~(笑)

そしてこの組み合わせ、チーズとの相性もすっごくいいんだぁ。。V

今回使ったうどんはコレですよ~

うどん

太麺だったので麺に味を染み込ませるために、だし汁で煮込みましたが普通の太さの麺を使う場合は
だし汁をもう少し少なくして、煮込む時間を少なくして下さい。

(材料)2人分

   太めのうどん 2人分
   納豆 2パック
   卵 2コ
   少し濃いめのだし汁 200ml
   A. パルメザンチーズ (粉チーズ) 大3
   A. 醤油 小1
   A. 塩 少々
   黒コショウ 適量
   万能ネギ 適量

(作り方)

   万能ネギは小口切りにして、納豆は少し刻んでから付属のタレと合わせます。

   ボールに卵を入れAの調味料を加え、よく混ぜます。

   フライパンにだし汁を入れ沸騰したら、水又はお湯でほぐしたうどんを入れ煮込みます。

うどん

   水分が無くなる手前で火を止め、卵液を入れて混ぜます。
   (卵は半熟手前位が美味しいですが、お好みの固まり具合でどーぞ)

   後はお皿に盛って納豆を乗せ、ネギと黒コショウを散らして完成V



*************************************************************************************************************



皆さん連休は楽しめましたか~!?

私は久しぶりに家族が集まってお墓参りに行った後、みんなでペチャクチャ、ペチャクチャ・・(笑)

弟と会うのも久しぶりだったので、いっぱいおしゃべりをしてきました~

後は買い物に行ったりと、ゆっくり楽しみましたよ~^^

私の大好きな場所、合羽橋道具街にも行ってきたんだぁ。。

もう可愛い食器とかを、見ているだけでも楽しい~*

カッパ

最近のお気に入りの店は「田窯(でんがま)」さん、ニイミの向かいの交番の横あるよ~

もうめっちゃくちゃ可愛い食器が売っているの!! 激安の掘り出し物もありますよ~(笑)

カッパ

こんな食品サンプルのお店も~(笑) 全部本物だったらなぁぁ。。

カッパ

これもサンプル~!! なんだか見ているだけでも楽しい^^v

カッパ

買い物の後は久しぶりに、後楽園の近くの「ルミネ」でご飯を食べてきたの。。

今日はハンバーグと海老フライの盛り合わせ~!!

ルミネ

なんだかハンバーグと海老フライのサンプルを見たら、本物が食べたくなっちゃったの(笑)

ここは柔道の柔ちゃんもよく食べにくるんだよ~!!

お腹もいっぱい満足、満足(笑)・・V


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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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No title

おはようございます。

極太麺に納豆&チーズ???
未知の世界味です。
奥さんと、あーでもない、こーでもないと想像
してます。
今日の晩御飯に試してみようかな!

東京は面白いところが一杯だね
あ~、また行ってみたい。

No title

マムチさん、こんちは~♪
なんと!
カルボナーラ風の、ネバネバうどん!!!
やったことないけど、うっまそー♪
卵にチーズに納豆って、ほんとに合うもんね~^m^
うひひ♪
それにしても、この太うどん。。。ふとっ!!!(笑)
すんごく食べ応えありそう~^m^

いいな~、かわいい食器たち、私も見にいきたい☆
食器とか、見てるだけで、幸せ気分になれちゃうんだよね~*^-^*

No title

マムチさ=ん
おはです!!

柔ちゃんが来る洋食屋さんなんて。
これまた 美味しいでしょうね~。

ハンバーグも大きくってすんごく
ボリュ-ミーだわぁぁ。

今日のカルボナーラうどん 釜タマうどんを
よくするんですがそこに パルメザンを入れると
カルボナーラになるんですね?
簡単だし 忙しい時にいいかも!


No title

こんにちはー♪
わぉ!すんごい極太ですねぇ!!
最近、ラーメン屋さんなんかでも極太なんて文字を目にしますが、うどんなら、抵抗なく食べられそう♪

卵絡めるの、大好きなんですー♪
和風で納豆だなんて、ヘルシー路線のカルボちゃんですねぇ♪ナイスッ!!

合羽橋(かっぱばし ですよね)って、河童だと思っていた、北海道のド田舎もん。お料理道具の街とは聞いていましたが、楽しそうですねぇ、行ってみたいっっっ(><)

No title

ポチポチっと応援!

食器っていろんなデザインがあって
見ていて飽きないですよね。

極太って聞く以上に太いですね。(゚Д゚;)
たまごと納豆が絡んで美味しそうです。

私も焼きうどんよく作るんですが
チーズですね。
やってみます。(⌒^⌒)b

No title

ほんまですね~うどん太い~♪
納豆好きには、たまらない一品ですね(^o^)

ビールの食品サンプル欲しい~
寝ぼけてたら間違って飲もうとしちゃいそうです(笑)

No title

太いうどんとからむね~~!
ボリュームもあって美味しそう!

合羽橋いいなぁ。もう行ったのは5年くらいまえ・・。
食器見に行きたい♪製菓器具、調理器具見に行きたい♪

マムチちゃんのおうちから近そうでいいなぁ~♪

ぽちぽち

No title

こんばんは。
おー!やっぱり「巨匠」ですよ~(^^)
まったりトローリなカルボソースのうどん、滅茶苦茶ツボっす!
これはまた真似しなくては、、、(^^)

カッパ橋に行かれたんですね~!
昼に勤める会社の近所なんですが、未だに行った事がないっす(><)
最後のハンバーグ、「すごい美味しそうなサンプル」だな~って思ったら、、、本物でしたね(笑)

ぽちっと応援~♪

No title

おお~!!
ふと麺だーって思ったら、
おうどんだったのね(笑

食べ応えありそうでおいしそ~♪
わたしは納豆が苦手なんだけど
姉は好きだから
作ってあげたいなー ε=ヾ(*・∀・)/

あ、かっぱ橋に行ってきたのね~!!
いいなー
ここ歩いてると、食器やらなんやら
みんなほしくなるよね(笑

No title

今日はポチ逃げ~
また来るねん^^

No title

これ、めちゃくちゃグッドアイデアーー!
納豆とチーズってあうし、これ、絶対美味しいよ!
あぁ、これ、ためしてみたいわ!

それにしても、マムチちゃんのアイデア料理にはいつも感心させられるわ~♪

今日も応援。

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このコメントは管理人のみ閲覧できます

No title

うどん太っ!
納豆が本当に小さく見えますw
こうゆうの冷凍ウドンじゃむりかなぁ。1袋余ってるんだよね。
最近のは万能だから、きっとできるかなw
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
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