バター醤油味の豆腐丼 & 最近の晩ご飯は・・


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今日は冷蔵庫にある残りもので、チャチャッとランチです(^。^)

納豆に焼き魚(冷凍にしてあったものを解凍)

常備菜のに煮物に漬物、後は豆腐・・

何て事はない良くある定番メニューです(笑)

レシピにする程でもないのですが

今日のレシピは「バター醤油味の豆腐丼」です!!

これはもう昔から食べている、私の定番手抜き丼です(笑)

このブログを始めてすぐに「ぐちゃ豆腐」というレシピを紹介しています!

そのぐちゃ豆腐をご飯にかけたのが、今日紹介する豆腐丼です(≧∇≦)

このレシピは豆腐を水切りしないで調理するのがポイントです!

鍋にそのまま豆腐を入れて、箸で形が残る程度に崩して火にかけます。

そこにバターと醤油などの調味料を入れて温めると

豆腐から水分が出てきて、美味しいソースのぐちゃ豆腐が出来ます(^。^)

簡単過ぎるメニューですが、定番にしたくなる一品ですよ〜♪






バター醤油味の豆腐丼


(材料)1人分

   ご飯 茶碗1杯
   絹ごし豆腐 1コ 150g(小さいサイズ)
   バター 1カケ
   酒 大さじ2/3
   醤油 大さじ2/3
   旨味調味料 少々
   万能ネギ(小口切り) 適量

(作り方)

1・鍋に豆腐を入れて箸で形が残る程度に崩す。(2cm角ぐらいをイメージして)
  中火で火にかけバターと酒を加える。

2・豆腐が温まって水分が出てきたら、醤油と旨味調味料で味をととのえる。
  万能ネギを散らす。
   



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今日のランチは・・

バター醤油味の豆腐丼・メカブの味噌汁

納豆・焼き鮭・煮物・きゅうり古漬け




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昨日はレシピブログアワード2017パーティーに参加させてもらいました!

その模様は後ほどアップしますね〜^^

さてさて、いつものように少し前の晩ご飯です!!

この日は豚味噌をメインに、久しぶりに茶碗蒸しも作りました♪




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この日はいただいたハムやソーセージの盛り合わせで赤ワインと一緒に!




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この日は豚しゃぶのお鍋です!!



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いつも相変わらず・・っな感じです^^;






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大根とブリのあら煮 & 最近の晩ご飯は・・


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午前中に母から電話がかかってきて

母「ブリのあらが沢山あるんだけど食べる? 作るなら持って行ってあげるよ」

っと連絡がありました♪

風邪気味で少しダウンしていたので、外に出たくなかったからラッキーです♪

私「家に来る時に一緒に大根も買ってきてー」とお願いして

早速! 大根とブリのあら煮 を作りましたよ〜

子供の時は煮魚ってあまり得意ではなかったのですが

今では染みる美味しさだなぁぁ・・っとつくづく思います(笑)

美味しくて全部完食したから、これで風邪も治るかな^^;


では、レシピの前に美味しいポイントです!

魚の臭みを取る為に、下処理をしっかりして下さい!!

塩&霜降りをしてから、ウロコや血などの汚れを丁寧に洗い落として下さい!!

ちょっとした一手間で美味しさが全然違いますよ〜(^。^)





大根とブリのあら煮


(材料)4人分

   ぶりのアラ 400g
   大根 1/2本(400g)
   生姜 1かけ
   A. 砂糖 大さじ2
   A. みりん 大さじ1
   A. 醤油 大さじ3
   水 400ml
   

作り方

1・ブリはバットなどに並べ、全体に塩を振り15分ほどおく。
  大根は皮を厚くむいて2~3cmの輪切りにする。大きければ半分に切る。
  生姜は薄切りにする。

2・鍋にたっぷりの水を入れ大根も入れて火にかける。
  沸騰したら5~7分茹でてザルにとる。
  残りの湯にアラをくぐらせ、表面の色が白っぽく変わったらすぐに水にとる。
  皮のぬめりや残ったウロコ、血合いの汚れなどを洗い落とし水気をきる。

3・鍋にAの調味料と生姜を入れ、アラを入れて火にかける。
  煮立ったら中火にして5~6分煮て、水と大根を加えて落としぶたをする。
  弱めの中火で20~25分煮る。途中で一度上下を返して味を染み込ませる。




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今日のランチは・・

大根とブリのあら煮・納豆キムチ・キュウリとキャベツの浅漬け

もち麦入りご飯・めかぶの味噌汁




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さて、、少し前の晩ご飯です!

写真が暗くてあんまり美味しそうに見えませんね^^;

レシピで出している写真は、外の光が入る昼間に撮るので明るく撮れるのですが・・

っと言っても古いデジカメで撮ってますが(≧∇≦)

夜はiPhoneで普通に撮っているだけなので、どうしても暗くなってしまいます(´・_・`)

iPhoneでも昼間なら綺麗に撮れるんですけどね^^;

そそこら辺は勘弁していただいて・・


ある日の夜・・この日はイワシが安くて美味しそうだったので

イワシのパン粉焼きとつみれ汁を作りました(^。^)




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そしてこの日は赤ワインと一緒にステーキです!

常備菜でラタトゥイユを沢山作りました^^



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そして次の日は蒲焼です!

っと言っても鰻は苦手なので、サンマで蒲焼を作りましたよ〜(笑)



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そしてそしてこの日は豚の冷しゃぶサラダです!



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毎度毎度、お酒のアテばかりな晩ご飯です^^;








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Happy Halloween !!



     Happy Halloween




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                        by...口裂け女なTAKAでした(笑)





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カレーライス(ポトフリメイク料理)


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今日はポトフのリメイク料理第三弾です!

最後の残りのポトフはカレーライスにリメイクしました!

ポトフに入っている野菜って、カレーとかシチューとあまり変わらないので(笑)

基本になるポトフは薄味のコンソメ味で作っておいて

食べる分だけポトフを器に入れて、自分好みの味に変化をつけていきます!

初日は普通にポトフを楽しみます♪

薄味にしているのでポトフを器に入れたら

塩・黒コショウ・粒マスタードで味をととのえます!



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2日目はカレー風味のポトフを楽しみました! (前回ブログにアップしてます)

基本のポトフを食べる分だけ器に入れて、カレー粉を混ぜただけです(≧∇≦)

カレー粉だけですが味は劇的に変化しますよ〜(笑)



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3日目はトマト味のポトフにリメイクしました!

トマト味にするとポトフがミネストローネの味になりますよ〜(^。^)



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そして最後はカレーにしました!

市販のカレールウをポトフに入れて煮込むだけなので、これまた簡単(笑)

最後まで美味しく食べるポイントは、野菜を大きめにカットしておけば

最後まで野菜が煮崩れしないで楽しめます♪

では、簡単レシピです!!






カレーライス・ポトフリメイク料理


(材料)1人分

   ご飯 茶碗1杯
   残り物ポトフのスープ 200ml
   残り物ポトフの具 適量
   カレールウ 1カケ23g (ジャワカレーの8カケに分かれているもの使用)
   キムチ あれば適量

(作り方)

1・鍋にポトフを入れて温め、カレールウを入れてとろみがつくまで混ぜる。
  器にご飯を盛りカレーをかけ、キムチを添える。




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この日のランチは・・

カレーライス(ポトフリメイク料理)

サラダ・プルーン入りヨーグルト・メカブの味噌汁




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ポトフってこんな風に簡単に色々とアレンジが出来るし

お肉と野菜がバランスよく食べれるから、忙しい時に便利なのです♪

先週はずっと忙しかったので、本当ポトフに助けられたよぉ(笑)

一昨日はその疲れた体を癒しに、スパで日帰り温泉に行ってきました^^

疲れている時の温泉と甘いものは癒されるなぁぁ。。

by・・ジョッキパフェ (≧∇≦)




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温泉卵トースト & 最近の晩ご飯は・・


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昨日の夜はポトフを作って食べました!

ポトフは沢山作っておくと、色んな料理にリメイク出来るので便利です♪

今日のランチは昨日のシンプルなポトフにカレー粉を足して

カレー風味のポトフに変身させちゃいました(≧∇≦)

ちなみに昨日はこんな感じで白ワインと一緒にいただきました!




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夜は炭水化物をゆるーく減らしていますが

お昼のランチはしっかり炭水化物も食べるようにしているので

今日はスープに合うようなメニューにしてみました!!

はい!! 今日のレシピで主役のパンです^^




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軽くトーストしたパンに温泉卵を乗せて崩すだけです(笑)

しかもレンジで1分で作れる温泉卵なので、めっちゃ簡単です♪

とろーり半熟なので、ゆで卵で作る卵パンとは一味違いますよ〜(^。^)

食パンは手の平サイズの小さいパンを使っています!!



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普通の6枚切りの食パンを使う場合は、温泉卵を2コ使って下さい!!

温泉卵を上手く作るコツですが

★湯のみ茶碗は飲み口が小さくて、細長いタイプのものを使う。
★温泉卵は必ず1コずつ作る。
★絶対に1分20秒以上の加熱はしない! 破裂をして悲惨な結果になります(笑)



ではレシピです!!






温泉卵トースト

(材料)1人分

   食パン(手の平サイズの小さいパン) 1枚
   卵 1コ
   水 大さじ3
   マヨネーズ 適量
   塩 少々
   黒コショウ

(作り方)

1・細長い湯のみ茶碗に玉子を割り入れ、水大さじ3を加える。
  500wのレンジで1分加熱する。固めが好きな人は+10秒加熱する。

2・トーストしたパンに水切りをした温泉卵をのせ、崩しながら全体に広げる。
  マヨネーズをかけて塩・黒コショウをふる。

   


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今日のらランチは・・

温泉卵トースト・カレー風味のポトフ

コールスロー・ヨーグルト(プルーン入り)・巨峰




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東京・下町・・今日はとっても寒いです!!

この間まで扇風機をかけていたのに、もうホットカーッペットの出番だなんて (^^;;

風邪をひかないように気を付けなきゃ〜!

皆さんも気を付けて下さいね(^_−)−☆


さてさて、最近のお家晩酌・晩ご飯ですがこんな感じです!!

この日はゴーヤチャンプルーがメインで、アサリの味噌汁も飲みました(^。^)



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この日はマグロのお刺身の食べ比べセットをいただきました♪



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そしてこの日は旬の牡蠣を使ってフライにしました!

揚げたてはやっぱり美味しいなぁ^^



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そしてそしてこの日はチキンのトマト煮です!!



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今日は寒いしまだ残っているポトフを使って

クリームシチューにでもリメイクしようかな・・

ふむふむ。。





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明太子と青菜のクリームうどん & PS♪動画生配信します


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今日は肌寒いですね (^^;;

ついこの間は暑かったり、今日は一気に寒くなったりと

体がなかなかついていけず、何だか「だる重〜」な感じです>_<

今日は雨も降っていたしジムをお休みして、お家でのんびり過ごしています。

さて、、ランチはどうしよう。。

うーーーーーん。。。

ランチは体が温まって、簡単なものが良いな!って事で

丁度うどんと牛乳があったので、クリームうどんに決定です(^。^)

今回は明太子と青菜を使ってますが、旬のキノコや牡蠣などを使っても美味しいです♪

それと今回の手抜きポイントですが・・(笑)

土鍋(一人用)を使って作ると、そのまま食べられるので

洗い物が一つで済んでしまいます(≧∇≦)

それに土鍋だと保温効果もあるので冷めにくいですよ〜♪

では、、レシピです!!






明太子と青菜のクリームうどん


(材料)1人分

   うどん(ゆで) 1袋
   明太子 1腹
   青菜(水前寺菜) 30g
   大葉 5枚
   牛乳 200ml
   白だし 大さじ1
   バター 1カケ
   塩 少々
   コショウ 少々
   刻み海苔 適量

(作り方)

1・明太子は薄皮を除いておく。大葉は千切りにして青菜は食べやすい長さに切る。
  土鍋に牛乳を入れて火にかけ、温まったら火を弱めてうどんと青菜を入れる。


2・火が通ったら明太子を半分加える。
  白だし・バターも加えて、塩・コショウで味をととのえる。
  仕上げに残りの明太子と大葉をのせる。




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今日のランチは・・

明太子と青菜のクリームうどん・サラダです。




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こんな感じで・・

ランチはしっかり炭水化物をいただいてます(笑)

夜は糖質をゆるーーく制限しているので

ここ最近のお家晩酌・晩ご飯はこんな感じです!!

相変わらずお酒のアテばかりですが (^^;;

この日はアジフライがメインに、お酒の代わりに豚汁です(笑)

常備菜でポテサラも作りました♪



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この日は煮込みハンバーグです♪

ハンバーグを煮込んでる鉄鍋(スキレット)は、100均で買ったものです(笑)

サイドメニューは前日とほぼ一緒 ! (≧∇≦)



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この日はお土産でもらった、カレイの干物とかまぼこをいただきました!



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この日は残り野菜を使って、プルコギを作りました!!

こういうおかずはご飯が欲しくなるなぁぁ>_<



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こんな感じで最近の晩ご飯でした。。




それからお知らせです!

明日は・・

FacebookのPINK SAPPHIREページより動画生配信します!

久しぶりにピンクのメンバー4人揃いまーーす♪

10月14日 土曜 20時〜

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モツ鍋リメイク・もつクッパ


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先日もつ鍋を作りました!!

いつももつ鍋を作る時は多めに作って、次の日はリメイク料理にして楽しみます♪

モツ鍋の作り方は以前このブログで紹介しているので

そちらの方を参考して下さい→「もつ鍋

こちらが一昨日作ったもつ鍋です(^。^)




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私の作るもつ鍋は、もつ・キャベツ・ニラの他に

コンニャクとゆで卵が入ります(笑)

昨日はそのもつ鍋をリメイクして、こんな風に食べました!

「ちくわぶ」を加えたおでん風です(笑)




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そして今日のランチは残ったもつ鍋にご飯を加えてクッパにしました!

作り方は・・


(材料)1人分

   基本のもつ鍋 お玉3~4杯
   ご飯 茶碗1/2杯
   コチュジャン 小さじ1
   韓国産唐辛子 適量

(作り方)

1・鍋にもつ鍋を入れて温め、ご飯と調味料を入れて煮込む。
  ご飯がお好みのかたさになったら器にもる。




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今日のランチは・・

もつクッパ・もつ鍋の残りの卵・冷奴・トマトジュース・果物(巨峰・柿)




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さて、、今日はこれからリハに行ってきまーす(≧∇≦)

ではでは〜






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簡単 ! コーンポタージュ&ひもかわうどんのボロネーゼ


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今日のランチはボロネーゼを食べました!

麺はパスタではなくて、「ひもかわうどん」を使いました(笑)

前回も書きましたが、群馬県桐生地域の郷土料理で幅広麺のうどんです!



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前回はこのうどんでカレーつけ麺を作りましたが

食べた時に何だか麺の食感が生パスタのフェットチーネに近かったので

麺と絡みやすそうなボロネーゼソースと絡めてみました♪

おぉ、、完璧にパスタやん(笑)



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あっ!でもちょっと待って!!

コレってうどんを茹でて市販のパスタソースと絡めただけだから

レシピにはならないですよね〜 (^^;;

パスタソースはコレを使いましたよ〜♪



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って事で、今日のレシピはボロネーゼの横にあるスープです!!

コーンクリーム缶を使った、簡単ポタージュスープです(≧∇≦)



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簡単 ! コーンポタージュ


(材料)4人分

   クリームコーン缶 1缶(400g)
   牛乳 約2カップ(使用した缶詰と同量)
   バター 1カケ
   顆粒コンソメ 小さじ2/3
   塩・コショウ 適量
   フライドオニオン 適量
   ドライパセリ 適量

(作り方)

1・鍋にコーンクリームと牛乳を入れ火にかける。
  焦げないように混ぜながら温める。

2・バターを加えて溶けるまでよく混ぜ合わせたらコンソメを加える。
  塩・コショウで味をととのえる。
  器に入れてフライドオニオンとドライパセリをかける。



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今日のランチは・・

ひもかわうどんのボロネーゼとコーンポタージュ




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今日はジムのプールでアクアビクスのレッスンを受けてきたのですが

これがかなりハードなレッスンでして (^^;;

お家に帰ってきたらお腹はペコペコ、足はガクガク。。

ランチを食べてお腹が満たされた後は、凄い睡魔に襲われます(。-_-。)

なのでいつも少し仮眠をするのだけど、これが最高に気持ち良いのです(笑)

あっ!こんな話はどうでも良いですね (^^;;


さてさて、、話を変えて最近のお家晩酌晩ご飯です!!

いつものように、お酒のアテばかりですが (^^;;

この日はゴーヤをメインに野菜の煮物・ぬか漬け・めかぶ

それと味噌汁が飲みたかったのでアサリの味噌汁を作りました!



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この日はお財布に優しいメザシをメインに

ラタトゥイユ・枝豆・鴨の燻製・モズク酢です!!



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この日は焼き鳥が食べたかったので、鳥手羽中を買って塩焼きにしました(≧∇≦)

サイドメニューはポテサラにゴーヤ炒め・塩辛・めかぶ・谷中生姜です!



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この日はお外で焼肉を食べましたよん(笑)



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さっ、ブログも書き終えたので、これから少し仮眠しま〜す(笑)

ではでは。。





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ひもかわうどんのカレーつけ麺 & 最近の晩ご飯は・・


    R0048601.jpg





群馬県桐生地域の郷土料理「ひもかわうどん」をお土産でいただきました♪

幅広麺のうどんで見た瞬間 !

ゲゲゲの鬼太郎に出てくる一反木綿を思い出してしまいました(笑)



    R0048465.jpg



さてどんな風にして食べよう・・

シンプルにだし汁つけて食べるか、鴨南蛮も良いなぁぁ・・

ほうとうのように野菜をたっぷり入れた煮込みうどんも捨てがたい・・

こうやって何を食べるか考えている時って幸せなんですよね〜♪

ジムで泳いでいる時も、今日のランチは何を食べようか?

なんて食べ物の事を考えながら、泳いでいる自分に笑ってしまいます(笑)


悩んだあげく、、カレーつけ麺にしました(^-^)/

幅広の平たい麺にカレーが絡んで、すっごく美味しかったです♪

だけどね、、この日

白い服を着ていて、気付いたらカレーが服にピチピチ跳ねてたぁ(≧∇≦)

カレーうどんを食べる時の服装は気をつけましょう (^^;;






ひもかわうどんのカレーつけ麺


(材料)1人分

   ひもかわうどん 100g
   豚コマ切れ肉 50g
   玉ねぎ 1/4コ
   カレールウ 1カケ
   水 200ml
   麺つゆ(4倍濃縮タイプ) 大さじ1
   万能ネギ(小口切り) 適量

(作り方)

1・豚肉は食べやすい大きさに切って、玉ねぎは薄切りにする。
  鍋に油をひき熱し豚肉と玉ねぎを炒める。

2・火が通ったら水を入れ、沸騰したら火を弱めてカレールウを入れる。
  麺つゆで味をととのえたら一煮立ちさせる。万能ネギをかける。
  表示通りに茹でたひもかわうどんを添えて、カレーにつけて食べる。




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    R0048595.jpg







少し前のお家晩酌晩ご飯です!!

いつものように、お酒のアテばかりです(笑)

この日は鮎釣りに行った知人がお土産に持ってきてくれたので

鮎の姿揚げをメインに、付け合わせは冷奴・トマトサラダ

長芋の千切り・豆苗のおひたし・塩辛・大葉の味噌揚げ



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この日は冷しゃぶの海藻サラダをメインに

付け合わせはそら豆・トマトとバジルのマリネ・メカブの冷汁



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この日は鮮魚コーナーが特売だったので(笑)

イカ刺しと鯵のなめろうをメインに、ツブ貝は煮付けにしました!

後は海藻サラダ・トマトとブロッコリーの豆サラダです(^-^)/



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この日はお肉をガッツリ食べたかったのでステーキにしました!!

付け合わせはそら豆・いぶりがっこ&チーズ・ぬか漬けです!!



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今日の晩酌はランチで食べた、カレーつけ麺のカレーが余ってしまったので

ハンバーグのソースにでもして食べようかなぁ・・

っと、もう夜の食べ物の事を考えてしまう私です (^^;;





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おでんの残りであんかけ焼き蕎麦 & めまい


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先日、、砂町銀座商店街に行って買い物をしてきたのですが

お惣菜天国と言われている砂町銀座商店街 !!

遊びに行くと必ず買ってしまうものがあります (^^;;

それは「おでん」です(笑)

このお店のおでん、味がしみていて美味しいのですよね〜♪




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もうこれを見たらついつい いっぱい買いたくなってしまうのですよね〜 (^^;;

いつも欲張って食べ切れない程買ってしまって、次の日も食べるという・・(笑)

この日も沢山買ってしまって、夜の晩酌はこんな感じで楽しみました♪




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残ってしまったおでんは、いつもは次の日に温め直して食べるのですが

今回はこの残りものおでんを使って、和風味のあんかけ焼き蕎麦にしましたよ〜(≧∇≦)




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麺は日本蕎麦の表面を香ばしくパリっと焼いて

残ったおでんは一口サイズに切りました。

あんかけソースは残りのおでんの汁を片栗粉でとろみをつけただけです(笑)

だから味付けは一切していません(≧∇≦)

このお店のおでんスープはしっかりした味付けなので

このままでも美味しいあんかけソースになりましたが

もし味が薄い場合は麺つゆを足したり、濃い場合は水で薄めると良いです!!


作って食べましたが、、めっちゃ美味しかったです(^。^)

今度またおでんを買って残ったらリピしそうです♪







おでんの残りであんかけ焼き蕎麦


(材料)1人分

   蕎麦(ゆで) 1玉
   おでんの残り物
   (卵1コ・大根1/4コ・じゃがいも1/4・魚のスジ1/2コ)
   おでんの残り汁 お玉4杯(カップ1ぐらい)
   水溶き片栗粉 適量
   長ネギ・糸ミツバ お好みで適量

(作り方)

1・卵は縦半分に切る。他のおでんの残りは食べやすい一口サイズに切る。
  おでんの残り汁に卵以外のおでんの具を加えて火にかける。
  沸騰したら水溶き片栗粉でとろみを付ける。(しっかり火を入れて下さい)

2・フライパンに油をひき熱し、蕎麦を軽くほぐして焼く(焼き色が付くまで動かさない)
  (蕎麦は軽くほぐす程度で良い。ほぐれない場合は水を少し足してほぐす)
  パリっと焼き色(焦げ目)が付いたら、反対側も同じように焼きお皿に移す。
 
3・あんかけソースを蕎麦にかけて、卵と三つ葉をのせる。
  お好みで小口切りにした長ネギと七味唐辛子を添える。




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一昨々日の出来事です。。

朝起きたら頭がグラーっと揺れて、天井がグルグルして凄い目眩がして

様子をみて少し治ったところで立ち上がろうとしたら

そのまま体がグラっとなって倒れてしまいました (^^;;

良性発作性頭位めまい症で、耳石の異常による目眩です。

三半規管に障害が起こると体が回転するような目眩をおこします。

簡単に説明をすると、耳の中の耳石が剥がれてしまい

体のバランスを保つ器官である三半規管に入り込んでしまうと目眩がおこるそうです!

この症状が起こりやすい理由は沢山あるみたいですが、一番はストレス!

そして寝ている時の体勢にあるみたいです!

寝相の良い人によく起こるみたいで、理想の寝方は寝返りを沢山した方が良いそうです。

寝相が悪い人の方が正しい寝方なんですね。

私は乳がんの後遺症で右腕がリンパ浮腫になっているので

治療の一環として毎日寝る前はバンテージを巻いて寝ます。




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右向きで寝てしまうと右腕のリンパの流れが悪くなってむくんでしまうので

仰向けか左向の体勢でしか寝れません。

それが寝相を良くしまっているので、目眩の起こる原因にもなっているのかと…

それに涼しくなってきたこの時期は、私にとっては一番のストレスなんです(T-T)

バンテージを巻いて寝る時は、まず手袋をはめてその上に肩までのサポーターをはめます。

そしてバンテージを指先か肩までグルグルに巻いていきます。

良く骨折した足に装着するギプスを毎日している状態なんですよね (^^;;

最近急に涼しくなって、普通の人なら過ごしやすい陽気ですが

私にとってはクーラーや暖房で体温調節出来ないこの時期が一番辛いです!

ここ最近気温の変化についていけず、ストレスを凄く感じていました!!

目眩の原因はストレスから!っと良く言われますが

知らず知らずのうちにストレスを溜めたり、身体に負担をかけたりしてるんですね。。

季節の変わり目で体調も崩しやすいので、皆さんも気を付けて下さいね!

リンパ浮腫とはずっと付き合っていかないといけないので

なるべく上手く付き合いたいと思っているのですが…

たまに落ち込みます(^^;;

でも、、これも生きていられる事の試練なんですね (^^;;

あっ! 目眩の方はだいぶ良くなって落ち着きましたので、心配しないで下さいね!

ちなみに耳石の異常による目眩「良性発作性頭位めまい症」は

「エプリー法」という頭の体操(即席治療法)で治してもらいました!

以前も同じ症状が出て、この体操で治りました!!

YouTubeの動画などでも見れるので、もし朝起きてグルグル目眩がしたら

体を誰かに支えてもらってやってみると良いかもです!!

体操中は凄い目眩と吐き気に襲われると思いますが

体操が終わると頭が少しスッキリしているかと・・

だけど目眩は色んな症状があるので

不安な時はちゃんと病院で見てもらって下さいね!!

季節の変わり目、お互いに体を労わりましょう(^-^)/






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モロヘイヤとモズク入りミニたぬき蕎麦 & 最近の晩ご飯は・・


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今日のお家ランチはミニたぬき蕎麦とおいなりさんです!

何だか無性においなりさんが食べたくなったのですが

食べたい量は1~2コで良いのですよね〜

でもそれだけだとお腹が満たされないので、ミニたぬき蕎麦を作りました(笑)

とろとろネバネバ食材のモロヘイヤとモズク入りのたぬき蕎麦ですよ〜(^。^)

ネバネバのモロヘイヤを混ぜて食べると

あんかけ風なたぬき蕎麦を食べているみたいです♪

では、、レシピです!!





モロヘイヤとモズク入りミニたぬき蕎麦


(材料)1人分

   蕎麦(乾麺) 50g
   生モズク 30g
   モロヘイヤ 2枝
   長ネギ(薄切りの輪切り) 適量
   揚げ玉 大さじ1
   麺つゆ(4倍濃縮タイプ) 表示通り(かけつゆ)水で割って250mlにする。

(作り方)

1・モズクは水洗いして水気をよく切る。
  モロヘイヤは葉を摘み、サッと茹でて水にさらし水気を絞って粘りが出るまで叩く。

2・蕎麦を表示通りに茹でる。
  鍋に麺つゆと水を入れかけつゆを作り火にかける。

3・茹で上がった蕎麦の湯切りをして、蕎麦とモズクを汁に入れ一煮立ちさせる。
  器に蕎麦を入れ、モロヘイヤ・揚げ玉・ネギをのせる。
  お好みで七味をふる。
  



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今日のランチは・・

モロヘイヤとモズク入りミニたぬき蕎麦・おいなりさん(いなり寿司)




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えっと、、

久しぶりのブログ更新になってしまいましたm(_ _)m

実は先々週ぐらいから夏風邪をひいてしまい

治ってはぶり返すの繰り返しで、ちょっと長引いてしまいました。。

治ったなぁ・・っと思うと、すぐに出歩いてしまう私がいけないのですが (^^;;

あっ! でも今週はもう完全に治って、元気復活しています(≧∇≦)

美味しいお酒も飲んでるし〜(笑)


っと、最近のお家晩酌晩ご飯はこんな感じでした!!

いつものごとく、夜はご飯を食べないのでお酒のアテばかりです(笑)

この日は・・旬の鯵を使って南蛮漬けにしました!

後はモロヘイヤのおしたし・長芋千切り・メカブとオクラの酢の物など

ネバネバ食材がいっぱいです!!



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そしてこの日は・・チキンと大葉のバター醤油ソテーを作りました!

付け合わせは昨日の残り食材のモロヘイヤ・メカブ・長芋と

納豆をプラスして、またまたネバネバ食材がいっぱい(笑)



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そしてこの日は・・ミニサザエがお買い得だったので煮付けにしました!

後は天然の岩もずくが売っていたので酢の物にしました(^。^)

シャキシャキ食感の岩もずく、すっごく美味しかったです♪



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この日は・・肉厚の椎茸をいただいたので、シンプルに焼き椎茸にしました♪

後は冷蔵庫の残り物と、お昼に食べた鮭弁当の残りものです(笑)



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写真を見て気づきましたが・・

糖質0の発泡酒とウーロンハイを交互に飲んでいるのね〜(笑)

そんな事はどーでも良いですね (^^;;

ではでは。。






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ロカボ! もち麦と豆腐の焼きカレーリゾット & 最近の晩ご飯は・・


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今日のランチはゆるーい糖質制限、ロカボな焼きカレーリゾットです(^。^)

ゆるーい糖質カットとして、白米の代わりにもち麦(ゆで)と木綿豆腐を使ってます!!

野菜は玉ねぎやパプリカ・セロリ・豆類などを入れてますよ〜♪




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今回はこんな感じで作っていますが

お家で作った残り物カレーで簡単に作るのも良いですね(^_−)−☆

最近私のブログでも度々登場する「もち麦」ですが

食物繊維やミネラル・ビタミンも豊富に含んでいます(^-^)/

食物繊維で腸を健康に保つことで、肌の新陳代謝も活発になるので

透明感のある美肌を手に入れることが出来ちゃうかも(≧∇≦)

私も最近お肌の調子が良いなぁ・・って感じているのですが

もち麦効果なのかなぁぁ。。(笑)

では、、レシピです!!





もち麦と豆腐の焼きカレーリゾット


(材料)1人分

   ゆでもち麦 60g
   木綿豆腐 60g
   A. 玉ねぎ 30g
   A. 赤パプリカ 20g
   A. セロリ 20g
   A. セロリの葉 適量
   A. ウインナーソーセージ 1本
   ミックスビーンズ 大さじ1
   水(カレー1カケ分の表示通りで) 170ml
   市販のカレールウ 1カケ(23g)
   チーズ(とろけるタイプ) 1枚


(作り方)

1・豆腐は重石をしてしっかり水切りをする。
  Aの食材は6mm角の大きさに揃えて切る。

2・フライパンにオリーブ油をひき、Aの食材とミックスビーンズを入れて火にかける。
  ゆでもち麦も加え、豆腐は手で細かく崩して入れ更に炒める。

3・野菜がしんなりしたら水を入れ、沸騰したら火を弱めてカレールウを入れる。
  カレールウが溶けたら、グラタン皿に移してチーズを上にのせる。
  オーブントースターで焼き、チーズがとろけて焼き色をつける。




    R0048008.jpg




今日のランチは・・

もち麦と豆腐の焼きカレーリゾット

海藻入り野菜サラダ・レモンジャム入りヨーグルト(チアシード入り)




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さてさて、最近のお家晩酌晩ご飯です!!

この日はサッパリと豚の冷しゃぶ♪




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この日はソーセージの盛り合わせと、豆腐のヴィシソワーズといろいろ!!




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この日はマグロのネバネバばくだんと、トマトの煮浸しといろいろ!!です(≧∇≦)




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相変わらずお酒のアテばかりですね (^^;;






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カルボナーラ風うどん入り茶碗蒸し & 京の茶漬け


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写真を見るとグラタンに見えますよね!?(笑)

グラタンだと思って食べると、ちょっとビックリしてしまいます(≧∇≦)

実は洋風の茶碗蒸しなんですよ〜(笑)

ベーコンに卵を使っているので、カルボナーラ風な茶碗蒸しかな・・

うどんも入っているので、食べ応えも十分ですよ〜

実はこのレシピはメンバーが交代で連載させていただいている 

Web Rock Magazine BEEASTさんのコラム用に考えたレシピです!!

私が書いている「Hard Rockin’ Cookin’」

今まで有りそうで無かった料理を考案して

普通では作らないような「Rockなご飯」を紹介するコーナーですが

今回はこのグラタン風な茶碗蒸しを紹介しているので

そちらの方もチェックしてみて下さいね〜→Keep On Rollin'

では、、レシピです!!






カルボナーラ風うどん入り茶碗蒸し


(材料)2人分

   うどん(ゆで) 1玉
   玉ねぎ 1/4コ
   ベーコン(薄切り) 30g
   白だし 25ml
   水 200ml
   卵 1コ
   青ネギ(小口切り) 適量
   黒コショウ 適量
   パルメザンチーズ お好みで適量
   ハバネロソース(タバスコ) お好みで適量


(作り方)

1・玉ねぎは3cm長さの薄切りにして、ベーコンは1.2cm幅に切る。
  うどんは4cm長さぐらいに切る。(マカロニをイメージして)

2・ボウルに卵を入れよく混ぜたら、白だしと水を加えて裏ごしする。
  フライパンに油をひき熱し、ベーコン・玉ねぎ・うどんの順に炒める。
  玉ねぎがしんなりしたらグラタン皿に移し、卵液を流し入れる。




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4・蓋の代わりにアルミホイルをかけ、電子レンジのオート調理(茶碗蒸し用)で加熱。
  アルミホイルを取り青ネギを散らし、黒コショウをかける。


  

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グラタン皿は100均に売っている、小さめなサイズのグラタン皿を使っています。
卵液が少しゆるくて固まりが悪かったら
電子レンジのオート調理時間をプラス5〜10分程再加熱するとちゃんと固まります!
蓋を開けて様子を見ながら加熱して下さい。




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お好みでパルメザンチーズ・ハバネロソース(タバスコ)をかけても美味しいです♪




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リュープリン(注射)の副作用の痛みも楽になったので

久しぶりに!

門前仲町にある京漬物の老舗店「近為」でランチしてきました♪

美味しいランチが食べたいなぁ・・って思うと、このお店が頭に浮かぶんですよね〜

今回は一番人気の京のぶぶ漬けと黄金漬けを注文しました!




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オーダーをして待っていると、すぐに三点盛りのお漬物が運ばれてきますが

これがお代わり自由なのが嬉しいです♪




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写真には撮ってませんが、お代わりのお漬物は違う種類のものが出てきますよ〜♪

えへっ、3回もおかわりしちゃった(笑)






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冷しゃぶサラダの胡麻だれ豆腐そうめん風 & 3ヶ月検診


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今日は暑いですね〜 ! 

さっき一瞬だけ外に出たら、クラーっとするほど暑かったです (^^;;

外出している皆さん! 水分補給を忘れずに熱中症対策して下さいね!!

私はと言うと・・

一昨日に乳がんの3ヶ月検診&マンモグラフィーの検査を受けてきました!

検診もマンモの結果も大丈夫だったので、今回もセーフです(^-^)

ただリュープリン(注射)の副作用の痛みが今回もきているので

昨日と今日はジムもお休みして、お家でのんびり過ごしています♪


今日はあまり動きたくなく、買い物にも出たくないし

お家にあるもので簡単に済ませてしまおうと冷蔵庫を開けたら

良いものがあったぁ♪

たまにお世話になっている「とうふそうめん風」




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このとうふそうめん風、セブンイレブンで売っていますよ〜!

麺が豆腐なので茹でなくてそのまま食べれます♪

特に今日みたいに暑い日は、なるべく火を使った料理は避けたいですよね〜

このとうふそうめん風、麺つゆ付きとか胡麻だれ付きとか何種類か出ていますが

今日は胡麻だれ付きのものを使いました!!

ラー油なんかを少し垂らすと、棒棒鶏なタレみたいにもなりますよっ^^

具は茹でた豚肉と冷蔵庫にあった野菜をテキトーにのせました(笑)

なのでレシピと言うほどの事でもありませんが (^^;;

一応レシピです(笑)






冷しゃぶサラダの胡麻だれ豆腐そうめん


(材料)1人分

   豆腐そうめん風(胡麻だれ味) 1パック
   豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 50g
   ゆで卵 1コ
   トマト(小) 1/2コ
   レタス・レッドリーフレタス・トレビス・玉ねぎ 合わせて100g
   麺つゆ(3倍濃縮タイプ) 表示通り水で割って適量


(作り方)

1・葉物野菜は手で食べやすい大きさにちぎって、玉ねぎは薄切りにする。
  冷水にさらしてパリッとさせ、水気をしっかり切る。
  トマトも食べやすい大きさに切り、油て卵はエッグカッターで切る。

2・鍋に水を入れ火にかけ沸騰前に火を止め、豚肉をしゃぶしゃぶして火を通す。
  ザルにあげ自然に冷ます。

3・豆腐そうめんをザルにあげ水気をしっかり切り器に盛る。
  野菜類を乗せその上に豚肉をのせ、ゆで卵を添える。
  付属の胡麻だれといりゴマをかける。
  お好みで麺つゆで味をととのえる。




    R0045344.jpg




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さてさて、3ヶ月検診の話の続きですが・・

先程も書きましたが、今回も結果はセーフで安しました(≧∇≦)

ただ今回のリュープリンの副作用がいつもより少し辛いかな (^^;;

いつもはお腹中心に痛くなるんだけど、今回はお腹の他にも

関節とか足のつけね辺りも痛くて、動くとズキズキします>_<

まぁ、明日ぐらいになれば

だいぶ痛みも落ち着いてくると思うので、我慢!我慢!です !!


後は右腕のリンパ浮腫が悪化していて

結構右腕を使うのがしんどくなってきているかなぁ・・

皮膚の痺れや痛みも以前より強くなって、浮腫もなかなか治りません (^^;;

特に最近は暑さのせいか、右腕だけ異常な汗をかくのもストレスになってます!

でも、、この症状ともこれからも長く付き合っていかなければいけないので

頑張るしかないのですがね(≧∇≦)

こうやって愚痴を聞いてもらいながら、ストレス発散をさせてます^^;

す・み・ま・せ・ん。。






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もち麦入りカレーピラフ & お誕生日は・・


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今日のランチはカレーピラフを作りました♪

食物繊維量がとっても豊富な「もち麦」入りカレーピラフです(^。^)

お米から作る本格的なピラフではなく

残りものご飯ともち麦を炒めただけの簡単ピラフですよ〜(笑)

ルウを使ったとろ〜りカレーも大好きだけど

パラパラご飯のカレーもだーーい好き(≧∇≦)

今回はもち麦も入っているので、パラパラご飯とプチプチご飯の融合です!!

では、、レシピです!!



もち麦入りカレーピラフ


(材料)1人分

   ご飯 茶碗1/2杯
   ゆでもち麦 茶碗1/2杯
   ベーコン 1枚(20g)
   玉ねぎ 1/6コ
   ピーマン 1コ
   にんじん 20g
   バター 1カケ
   顆粒コンソメ 小さじ1/2
   カレー粉 小さじ1/2
   塩コショウ 適量
   黒コショウ 適量
   卵(目玉焼き) 1コ


(作り方)

1・玉ねぎはみじん切りにして、にんじん・ピーマンは5~7mm角に切る。
  ベーコンは食べやすい大きさに切る。

2・フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ・にんじん・ピーマン・ベーコンの順に炒める。
  野菜がしんなりしたらご飯ともち麦(ゆで)を加えて更に炒める。
  コンソメとカレー粉を加え更に炒め、塩と黒コショウで味をととのえる。
  器に盛り目玉焼きをのせる。




    R0048437.jpg




今日のランチは・・

もち麦入りカレーピラフ 目玉焼きのせ

野菜サラダ・レモンジャムのせヨーグルト(チアシード入り)




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今日のメニューはカレーピラフでしたが

最近カレーが無性に食べたくなるのです (^^;;

夏だから刺激のあるスパイシーなものが食べたくなるのかなぁぁ・・

先日もずっと食べに行きたかった、ジェイズカレーを食べてきましたよ!

場所は北千住にあります!!

実は・・3度目の正直ならぬ、4度目の正直でやっと食べれました (^^;;

1度目は時間を遅めにずらして行ったら、その日の仕込み分が終わっていた>_<

2度目は開店10分前に行ったのに既に行列で諦めた!

3度目は痛恨の臨時休業で入れず>_<

っで、4度目にしてやっと食べる事が出来ました(≧∇≦)

ジェイズ丼はご飯の上に温泉卵が乗っていて、その周りにローストビーフが巻いてあって

外側にカレールウ真ん中にジャガイモペーストのクリームがかかっています!




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ソースを別々に食べたい人は、プレートタイプのジェイズカレーがオススメです!

私はジェイズ丼よりジェイズカレー派かな(^。^)




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やっと食べる事が出来て満足! 満足! (笑)


さてさて、話が変わりますが・・

一昨日またまた一つ歳を重ねました(≧∇≦)




     IMG_5142 (1)




嬉しいやら嬉しくないやらですが (^^;;

やはり幾つになっても祝福されると嬉しいですね♪

バースデーケーキは何と!

桃が丸1個のったインパクトが凄すぎるケーキでお祝いしました(笑)




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これからもマイペースな私ですが

無理をしない程度に頑張りまーーーす(^-^)/





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ウインナーの3色そぼろ丼 & ピンクサファイア27周年♪


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今日のお家ランチは、ちょっと変わった3色そぼろ丼を作ってみました(^。^)

普通は挽き肉を使うのが一般的なのですが・・

今回は挽き肉の代わりに、ウインナーソーセージを使いました!

ウインナー・卵・ピーマンの3色そぼろです!!

ご飯の上に海苔をのせて、その上にこの3色そぽろをのせました♪

冷めても美味しいので、お弁当にもオススメですよ〜(^-^)/


普段はウインナーに卵・ピーマンがあったら

こんな感じで目玉焼きご飯にしてしまう事が多いのですが・・




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同じ材料でも切り方や焼き方を変えるだけで

違う料理になってしまうのが、料理の面白いところですね(笑)

では、、レシピです!!




(材料)1人分

   卵 1コ
   ピーマン 1コ
   ウインナーソーセージ 2本
   板海苔 1/2枚
   塩 少々
   砂糖 少々
   醤油 適量

(作り方)

1・ピーマンは3cm長さ5mm幅の細切りにする。
  ウインナーは縦半分に切り更に縦半分に切ってから粗みじん切りにする。
  器にご飯を入れ手でちぎった海苔を全体にのせる。



R0047631.jpg



2・卵を溶きほぐし砂糖・塩で調味して中火にかけ、箸4本で手早く混ぜて炒り卵を作る。
  炒り卵をお皿に移して、フライパンに油を入れ火にかけピーマンを炒める。
  ピーマンがしんなりしたら醤油小さじ1/2をかけ混ぜ合わせる。

3・ピーマンもお皿に移し、ウインナーを炒めたら醤油小さじ1/2をかける。
  海苔ご飯の上に卵・ピーマン・ウインナーをバランスよくのせる。
  少し薄味にしているので、味が薄いようであれば醤油を後がけして味をととのえる。
  



    R0047649.jpg




今日のランチは・・

ウインナーの3色そぼろ丼

おからのハンバーグ・野菜の煮物いろいろ・豆腐とワカメの味噌汁




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さてさて、話は変わって・・

昨日の7月25日 土用の丑の日、、

PINK SAPPHIRE デビュー27周年のお誕生日を迎えました(≧∇≦)

今から27年前の1990年7月25日に

シングルCD「P.S. I LOVE YOU」でデビューしたのです♪




       o1004194913990413798.jpg





詳しい事はベースのMIKIが、ピンクサファイアオフィシャルブログにて

アップしているのでチェックしてみて下さい→ピンクサファイアオフィシャルブログ






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ロカボ! 豆腐そうめんの冷やし中華風 & ハンドスピナー


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今日の夕飯はゆるーい糖質制限、ロカボな冷やし中華風です!

中華麺の代わりに「とうふそうめん風」を使って糖質を控えました(^。^)

このブログでも何度か登場しているコレですよ〜!

紀文さんから出ていて、セブンイレブンなどコンビニで買えます!!




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豆腐で出来た素麺で中身を器にあけるとこんな感じですよ〜



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少し夏バテ気味なので、疲労回復にも効く健康調味料のお酢を使って

具沢山な冷やし中華風にしてみました(^-^)/

豆腐で出来ているので、茹でる手間がないのが嬉しいです(笑)

では、、簡単レシピです!!





豆腐そうめんの冷やし中華風


(材料)1人分

   とうふそうめん風(麺つゆ付き) 1パック
   ロースハムの薄切り 2枚(20g)
   卵 1/2コ
   きゅうり 1/4本
   ミニトマト 1コ
   松前漬け(ワカメでもOK) 適量
   A. 冷水 50ml
   A. 付属の麺つゆ 1袋
   A. 酢 大さじ1〜2
   A. ゴマ油 小さじ1
   練りからし(チューブ) 適量 
   

(作り方)

1・豆腐そうめんはザルに上げしっかり水切りをして器に移す。
  薄焼き卵を作って細切りにする。ハムときゅうりも細切りにする。
  トマトは輪切りに切りにする。

2・器にAの調味料を入れ混ぜ合わせる。
  豆腐そうめんの上に切った食材を全てのせ、合わせ調味料をかける。
  お好みでからしを添える。




    R0048304.jpg




今日の夕飯は・・

豆腐そうめんの冷やし中華風とモズクのスープです(≧∇≦)




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さてさて、話は変わりますが・・

海外で大人気?

先日ハンドスピナーなるオモチャを貰ったのですが・・




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どうやって遊ぶの?と聞いたら

ただ指で挟むか指に乗せて回すだけとの事… (^^;;




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えっ!それだけでそんなに人気があるの!?

うーむ、イマイチ楽しさが分からな〜い💦

以前に流行った無限プチプチみたいな感じなのでしょうか…

あっ!ギタリストはピック代わりにしてハンドスピナーを回して弦を弾くと

超高速ピッキングが出来るとの事ですが…

あははっ(≧∇≦)汗っ💦







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ひじき入り明太子スパゲッティ & 最近の晩ご飯は・・


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今日のお家ランチは・・

市販の明太子パスタソースを使った、手抜きパスタです (^^;;

忙しい時や早く食べたい時には、チャチャっと出来て嬉しいですね♪

そんな手抜きパスタに栄養たっぷりな「ひじき」をプラスしました(^-^)/

乾燥ひじきって水で戻すのが一般的なのですが

最近はこんな優れものひじきも売っているのですよ〜♪

水洗いも水戻しも不要な芽ひじきです!!




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コレ便利なのですよね〜

ご飯を炊く時に加えて普通に炊けば、簡単にひじきご飯が出来るし

お味噌汁やスープなどに直接入れて、栄養補給をする事も出来ます(^。^)

今日はレシピ!って程の事でもないのですが

こんなひじきもあるんですよ〜!!ってお伝えしたくてレシピにしました(笑)





ひじき入り明太子スパゲッティ


(材料)1人分

   スパゲッティ 80g
   市販の明太子パスタソース(付属の海苔も使用) 1人前
   芽ひじき(水戻し不要タイプ) 大さじ1
   大葉 5枚
   白ワイン 大さじ2/3
   バター 1カケ
   レモン お好みで


(作り方)

1・大葉は縦半分に切って細切りにする。
  パスタを表示通りに茹でる。茹で上がる2分前に芽ひじきを加える。
  
2・パスタが茹で上がったら湯切りをして、白ワインとバターを和える。
  器に盛り明太子ソースと付属の海苔・大葉をのせてレモンを添える。



   



    R0048232.jpg




今日のランチは・・

ひじき入り明太子スパゲッティ

ミックスビーンズ入りサラダ・ヨーグルトイチジクとレモンのソースがけ




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しかし、、

今日も暑かったですね (^^;;

午前中はジムのプールでひんやり涼みながらレッスンを受けてきましたが

その後お風呂に入ってサウナにも入って汗を流してサッパリーな後に

外に出ると灼熱地獄でまた汗だく (^^;;

あまりの暑さにジムを出て家に帰る途中、スーパーに寄って一旦クールダウンです(笑)

食品フロアは寒すぎるぐらい冷えているので、一瞬で汗がひきますね!!

さて、、昨日も店内を物色していると、鮮魚コーナーでキラキラ光ってる魚が目に入りました!

旬の鯵です!!

って事で、昨日のお家晩酌は鯵のお刺身と、半分は叩いてなめろうにしました!!




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その前の夜晩酌は夏になると食べたくなる、ゴーヤチャンプルーです(^。^)




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っと、最近のゆるーい糖質制限晩酌、ロカボなメニューはこんな感じです(笑)






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筍とベーコンのピラフ(筍ご飯リメイク) & 最近の晩ご飯は・・


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今日 朝起きたらふくらはぎが何故か筋肉痛でした (^^;;

んっ!? 何で筋肉痛!?

そう言えば昨日のジムのプールが原因かもっ・・

水曜日のプールのレッスンが、7月から新しいインストラクターに変わって

アクアジョグからアクアビクスのレッスンになったのですが

これが結構ハードなレッスンで、終わった頃には息がハァハァしちゃって・・(笑)

私より年上のお姉さま達はかなりしんどそうでしたが (^^;;

いやぁ、、でもこういうの好き♡

ちょっとキツめのレッスンの方が、ヤッタ感があって良いんですよね〜(笑)


さてさて、そんなジム帰りのお家ランチですが・・

以前作った筍ご飯が冷凍保存されていたのでそれを使いました!!

筍ご飯は白だしで炊いた「和」な味付けですが

ここに玉ねぎとベーコンを加えて、バターで炒めるだけで「洋」に変身します♪

ホント! 普通にピラフになっちゃいますよ〜(笑)

今度筍ご飯を作って余ったら、みんなもリメイクしてみてねーーっ(^-^)/

では、、レシピです!!





筍とベーコンのピラフ

(材料)1人分

   筍ご飯 茶碗1杯
   ベーコン 1枚(20g)
   玉ねぎ 1/4コ
   ピーマン 1/2コ
   にんじん 20g
   バター 1カケ
   塩 適量
   黒コショウ 適量
   
(作り方)

1・玉ねぎはみじん切りにして、にんじん・ピーマンは5~7mm角に切る。
  ベーコンは食べやすい大きさに切る。

2・フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ・にんじん・ピーマン・ベーコンの順に炒める。
  野菜がしんなりしたら筍ご飯を加えて更に炒める。
  塩と黒コショウで味をととのえる。
 



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今日のランチは

筍とベーコンのピラフ(筍ご飯リメイク)

つくねハンバーグ・野菜サラダ・ぶどう




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そして最近食べたロカボな晩酌晩ご飯はこんな感じです!!

ゆるい糖質制限(笑)

昨日はやげん軟骨が安かったので、大葉と一緒に炒めました♪




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その前は赤魚の塩焼きをメインに、小鉢いろいろです!

小鉢は常備菜をいつも使い回しているので、代わり映えしないですね (^^;;




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その前はマグロのブツがお買い得だったので、マグロの塩ユッケにしました♪

あっ!このマグロの塩ユッケは、私が出版したレシピ本に掲載されてますよ〜(笑)




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さて、、ブログアップしたら、晩酌タイムに入りま〜す(笑)

今日も一日お疲れさまでした♪

乾杯♪






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THE MUSIC DAY 願いが叶う夏2017 楽しかったです♪


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昨日の日テレ系 THE MUSIC DAY 願いが叶う夏2017

無事終了しました(≧∇≦)

今日も朝から日テレの報道番組で取り上げられたり

ピンクに関するツイートも沢山あったりと、反響の大きさにビックリしています(≧∇≦)

応援してくれた皆さん、支えてくれたスタッフに心から感謝です!




楽屋は寺田恵子姐さん率いるSHOW-YAの皆さんと一緒でした♪

SHOW-YAの姐さん達、やっぱりカッコ良いですね(≧∇≦)

本番はSHOW-YAの後にピンクサファイアだったのですが

SHOW-YAが演奏している間、スタンバイをしながら頭を振って盛り上がってました(笑)

って、一緒に写真撮るの忘れたぁぁぁぁ (^^;;




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本番前の最終確認でヘアメイクをなおしてもらったり・・

今回はこんな感じに仕上げてもらいました(≧∇≦)




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    IMG_4739.jpg



演奏の前にMCをするコーナーがあって、みんなの短冊に込めた願い事の話をしました!

アヤの願いごとにあの「みやぞん」さんが即興で歌を作って歌ったのですが・・

アヤのひきつり笑いの顔が面白かったです(笑)




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本番のステージでみんな心から楽しんでいて、めっちゃ楽しかったです♪

緊張!? 

緊張よりも楽しくて楽しくて(笑)

そのままギターを弾き続けたかったよぉ(≧∇≦)

そうそう! ステージからもピンクサファイアのTシャツを着て

タオルを持って応援してくれていたファンのみなさんの顔が見えましたよ〜♪

ありがとーーーーーっ!!


詳しいレポはベースのミキがピンクサファイアブログにアップしていますよ〜

チェックしてみて下さいね♪

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最後はメンバーと乾杯♪

お疲れさまでした!!






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THE MUSIC DAY 願いが叶う夏2017 いよいよ明日!


7月1日(土)午後1:00~

10時間生放送 日本テレビ  THE MUSIC DAY 願いが叶う夏2017

いよいよ土曜日に迫った 「THE MUSIC DAY 願いが叶う夏」

私達ピンクサファイアも出演します♪




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アーティストへのリクエストを受け付けています!

ピンクサファイアへのリクエスト、是非! 沢山お願いしま〜す♪

出演アーティストへの願い大募集!




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総合司会:櫻井 翔(嵐)
相川七瀬/秋川雅史 /嵐/[Alexandros]/E-girls/家入 レオ/石川ひとみ/VAMPS /UVERworld/
ウルフルズ/HKT48/AKB48/A.B.C-Z/EXILE THE SECOND/SKE48/F-BLOOD/大塚 愛/
岡村 孝子/亀と山P/関ジャニ∞/Kis-My-Ft2/木村 カエラ/ きゃりーぱみゅぱみゅ/KinKi Kids/
倉木 麻衣/欅坂46/米米CLUB/ジャニーズWEST/THE RAMPAGE from EXILE TRIBE/
GENERATIONS from EXILE TRIBE/SHOW-YA/鈴木雅之/SEKAI NO OWARI/Sexy Zone/
高橋 優/竹原ピストル/谷村 新司/千 秋/DEAN FUJIOKA/TOKIO/DREAMS COME TRUE/
德永 英明/西野 カナ/NEWS/乃木坂46/野口 五郎/秦 基博/Perfume/原田 知世/PKCZ/hitomi/
平井 堅/ビリー・バンバン/PINK SAPPHIRE/フェアリーズ/flumpool/Hey!Say!JUMP/星野 源/
布袋 寅泰/
ポルノグラフティ/三浦 大知/三浦 祐太朗/miwa/モーニング娘。’17/薬師丸 ひろ子/
屋比久 知奈 /ゆず/REBECCA/渡辺 徹/渡辺 美里/WANIMA (50音順)







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 2013年7月24日発売  主婦の友社  定価: 1300円  

バル  下町

念願のレシピ本が完成しました♪
日常ですぐに使える、マネできる、応用できるレシピを紹介しています♪
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ロカボ! もち麦と豆腐の中華卵雑炊 & 最近の晩ご飯は・・


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今日は朝から雨が降って低気圧のせいかな・・

少し頭痛がして体がだるいです。。

たまに頑張り過ぎてしまって、体が疲れているのに気づかない時があるので

今日は無理をしないでジムのプールもお休みしました(^。^)

ランチも消化の良いものが良いかなぁ・・っと雑炊にしましたが

白いご飯の代わりに、植物繊維量が豊富なもち麦と高タンパクな豆腐を使って

ロカボな中華卵雑炊を作りましたよ〜(^-^)/

茹でたもち麦60gと木綿豆腐を手で細かく潰してご飯代わりにしています!!

では、、レシピです!!






ロカボ! もち麦と豆腐の中華卵雑炊


(材料)1人分

   ゆでもち麦 60g
   木綿豆腐 60g
   卵 1コ
   水 280ml
   顆粒中華スープの素 小さじ1
   コショウ 少々
   ゴマ油 小さじ2/3
   青ネギ(小口切り) 適量
   いりゴマ 適量

(作り方)

1・豆腐はしっかり水切りをしてから、手で米粒ぐらいになるように潰す。
  鍋に水とゆでもち麦・豆腐を入れて火にかける。
  3~5分程煮てアクが出たら取り除く。

2・顆粒中華スープの素を入れ混ぜたら、溶き卵を流し入れる。
  卵がお好みのかたさになったら、コショウとゴマ油を入れてひと混ぜする。
  丼に入れて青ネギといりゴマを散らす。




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もち麦と豆腐の中華卵雑炊とワカメと新玉ねぎの味噌汁

納豆・梅干し・シラス山椒・トマトとマッシュルームのオイル炒め・ぶどう




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最近のランチはこのもち麦を使った料理を作る事が多くなりました!

今日使ったもち麦の量は、このお茶碗に入っている半分の量(60g)です!!

それだけだと物足りないので豆腐でカサ増ししています(笑)




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そして最近の晩酌晩ご飯はこんな感じでした!!

ゆるーーーいロカボなメニューです(笑)

この日のメインは鮎の姿揚げ



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この日はマグロ



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この日はサザエのお刺身



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この日は冷しゃぶでした。



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そしてお知らせです!!

7月1日(土)午後1:00~

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THE MUSIC DAY 願いが叶う夏2017

私たちPINK SAPPHIREも出演させていただきます。

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THE MUSIC DAY 願いが叶う夏2017 観覧ご招待のお知らせ♪


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■Staffより、ピンクサファイアをいつも応援して頂いている皆様へ

いつもピンクサファイアを応援して頂き、有難うございます。

10日のFACEBOOK、ブログ、Twitter、各メンバーのSNS、等々でご案内したように
7月1日生放送の「THE MUSIC DAY 願いが叶う夏」(日本テレビ系)にピンクサファイアが出演致します。

そこで、
ピンクサファイアが出演する第一部の観覧ご招待を、20名分ご用意しました。

下記の詳細、並びに、注意事項を必ずお読みの上、ご応募ください。
■詳細
放送日:7月1日(土曜日)
会場:幕張メッセ イベントホール
   JR京葉線・武蔵野線「海浜幕張」駅より徒歩5分
スケジュール:座席指定券引き換   9:00~12:30
         入場           12:00~12:45
         本番           13:00~16:25
         ※生放送の為、終了時間は前後する可能性がございます。ご了承ください。


■ご応募方法
必ず、下記の「注意事項」をお読みになり、ご理解の上、ご応募ください。
応募期間:本日16日(金曜)より、20日(火曜)23:00(厳守)
応募先:ピンクサファイア「THE MUSIC DAY」応募専用メールアドレス
      ps-tmd2017@ps-pinksapphire.com
記載事項:お名前、年齢、郵便番号、ご住所
当選者発表:発送を持って、発表と代えさせて頂きます。
(当否のお問い合わせ、等々は、ご対応出来ませんので、ご了承ください。)
応募期間終了、発送後、メールは、全て消去いたします。他への使用は行いません。


■注意事項(必ず、お読みになり、ご理解の上、ご応募ください。)
観覧は、第一部(13:00~16:45)のみで、それ以降の観覧はできません。
ご当選者には、「ご招待ハガキ」をお送りします。(23日郵便にて発送予定)
「ご招待ハガキ」1枚につき1名様のみ、ご入場頂けます。
当選者は、当日、「ご招待ハガキ」を必ずご持参の上、会場の幕張メッセへお越しください。
幕張メッセイベントホールメインエントランス前にて「ご招待ハガキ」を「座席指定券」に引き換えます。
当日は、全員、身分確認を行いますので、当選者の方は、必ず顔写真入りの身分証明書をご持参ください。ご持参頂けないとお引き換えが出来ません。(詳細は、「ご招待ハガキ」に記載してありますので、ご参照ください。)
番組の演出上、記載時間内に引き換え、ご入場ください。途中からのご参加はできません。
生放送のため途中退場は出来ません。スタッフより退場のご案内があるまで客席にてご観覧をお願い致します。
小・中学生のご来場は、保護者同伴になります。その際、保護者の方も1名扱いとなります。
細かいご注意事項は、ご当選者へお送りする「ご招待ハガキ」に記載してあります。

尚、
他人、家族に関わらず第三者への「招待ハガキ」の譲渡はできません。
(「招待ハガキ」に記載している方のみご観覧頂けます。)





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愉快な仲間達live photo & THE MUSIC DAY 願いが叶う夏2017に出演します♪


はやしとしきと愉快な仲間達vol 3

5月末にやった目黒ライブステーションでの愉快な仲間たちLIVE♪

素敵な写真を沢山いただいたので、ちょっと紹介しちゃいますね〜

まずは女性カメラマンのKelly Creaさんの素敵写真!!




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そしてここからは、通称「がんも」さん

Isamu Ganmo Nakamuraさんの素敵写真♪




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お疲れさまでした♪

とっても楽しいLIVEでした(^-^)/






そしてお知らせです!!

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THE MUSIC DAY 願いが叶う夏2017に出演します♪


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ロカボ! ハマグリとブロッコリーのもち麦リゾット & 最近の晩ご飯は


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今日のランチはハマグリとブロッコリーのリゾットです!

ご飯には植物繊維が豊富なもち麦を使っています(^。^)

最近のお家ランチはこのもち麦を使った料理を食べる事が多いです!!

もち麦に関しては以前にも取り上げているので

気になる人はこちらをチェックしてみて下さい→「もち麦

今日のリゾットは茹でたもち麦を60g(小さな茶碗で軽めの1/2杯)と少なめですが

ブロッコリーをたっぷり1/2株分使っているので、食べ応えがありますよ〜(笑)

ブロッコリーは柔らかめに下茹でしてから、木べらで小さく潰すとソースに絡みやすいです!

ハマグリの美味しい出汁とベーコンのコクを吸ったくたくたなブロッコリーに

プチプチっとした食感のもち麦が、美味し楽しくコラボしていますよ〜♪

では、、レシピです!!







ハマグリとブロッコリーのもち麦リゾット


(材料)1人分

   ゆでもち麦 60g
   ハマグリ 80g
   ブロッコリー(下茹でしたもの) 1/2株
   玉ねぎ 1/8コ
   ベーコン(薄切り) 15~20g
   水 200ml
   顆粒コンソメ 小さじ1/2
   白ワイン 大さじ1  
   塩 少々
   黒コショウ 少々
   バター  1/2カケ
   パルメザンチーズ 小さじ1
   オリーブ油 大さじ2/3


(作り方)

1・ブロッコリーは小房に分けてよく洗う。
  ポリ袋にブロッコリーを入れて600wで3〜4分加熱する。(袋の口はしめない)
  玉ねぎはみじん切りにして、ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。

2・フライパンにオリーブ油を入れ熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。
  ブロッコリーも加え木べらで潰すようにほぐし、更にもち麦を加えて炒める。
  火が通ったら水と白ワイン・ハマグリを加え、蓋をして蒸し焼きにする。
  ハマグリの殻が開いたら、ハマグリをお皿に移す。

3・コンソメを加え好きな硬さに煮えたらバターを加え塩・黒コショウで味をととのえる。
  お好みでパルメザンチーズをふる。
  



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今日のランチは・・

ハマグリとブロッコリーのもち麦リゾット

トマトとミックスビーンズの野菜サラダ・干しぶどう入りヨーグルト




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さてさて、最近の夜の晩酌晩ご飯はこんな感じでした(笑)

夜は炭水化物を食べないようにしているので

どうしてもお酒のおつまみみたいなものが多くなってしまいます (^^;;

ロカボなご飯でも楽しく食べられるように

少しずつ色んなものを食べるようにしています(≧∇≦)




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お酒も飲みたいので、糖質0の発泡酒かウーロン杯を飲んでまーーす(笑)

ではでは〜







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はやしとしきと愉快な仲間たちvol. 3


はやしとしきと愉快な仲間たちvol. 3

無事終了♪




IMG_3852.jpg photo by 佐藤よし子




本番17:00スタート〜21:30過ぎ終了の長丁場のライブでしたが

終わってみたら楽し過ぎてあっと言う間の1日でした(≧∇≦)

今回も愉快な仲間たち&オーディエンスの皆さまから

大きな大きなパワーをいただきました♪

ありがとうございます♪

ライブレポは改めてアップしますが、素敵写真をいただいたので

ちょこっとだけアップします(笑)




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IMG_3873.jpg photo by 國廣 実







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ロカボ! ハマグリとベーコンのボンゴレ(糖質0g麺でカサ増し) & 最近の夜ご飯


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今日のランチはロカボなボンゴレビアンコです!

一見普通のボンゴレに見えますが

本物のパスタの麺は一人前40gしか使っていなくて、残り麺は糖質0g麺を使ってます!

それからアサリではなくて、ハマグリのボンゴレです!!




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何度かこの麺で色んなメニューを考案してきましたが・・

全部糖質0g麺にすれば糖質を大幅にカット出来るけど

やはりこの糖質0g麺だけで作ると、少し物足りなさを感じてしまうのです。。

麺の食感が柔らか過ぎなんですよね〜 (^^;;

そこで本物のパスタ(40g)を少し固めのアルデンテに茹でて、糖質0g麺と混ぜてみました!

食べてみると本物のパスタが入ったおかげで、凄く食べやすくなりましたよっ(^。^)

そうそう! 美味しくするポイントもあります!

パスタを茹でる時に半分に折ってから茹でています!!

そうする事でバランス良く混ざって、どこを食べても本物のパスタが口に入るのです♪

やっぱり美味しく食べないと、ロカボご飯は長続きしないもんね(笑)

ではレシピです!!






ロカボ! ハマグリとベーコンのボンゴレ(糖質0g麺でカサ増し)


(材料)2人分

   スパゲッティ 80g
   糖質0g麺 1袋
   ハマグリ 160g
   ベーコン(薄切り) 30g
   大葉 10枚
   ニンニク 1カケ
   赤唐辛子(種を取る) 1本
   白ワイン 大さじ2
   塩 少々
   黒コショウ 少々
   オリーブ油 大さじ2

(作り方)

1・ハマグリは洗って砂抜きをする。
  大葉は縦半分に切って細切りにして、ニンニクはみじん切りにする。
  ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。

2・パスタを半分に折ってから、分量外の塩を加えてアルデンテに茹でる。
  フライパンにオリーブ油を入れニンニクと赤唐辛子を入れて火にかける。弱火~中火。
  ニンニクの香りが出たらベーコンを炒める。
  白ワインとハマグリを加えて蓋をして蒸し焼きにする。

3・ハマグリの殻が開いたらハマグリを別のお皿に移す。
  パスタの茹で上がる寸前で糖質0g麺を入れて温めたら湯切りをする。
  大葉を加えてパスタとソースを良く乳化させ、塩・黒コショウで調味する。




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今日のランチは・・

ハマグリとベーコンのボンゴレ(糖質0g麺でカサ増し)・冷製パンプキンスープ

チーズ・トマトとブロッコリーのサラダ・ブルーベリー入りヨーグルト




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今日はランチもゆるーいロカボご飯にしましたが

いつもはランチは普通に食べて、夜だけ炭水化物を抑えています

ここ最近の晩酌晩ごはんはこんな感じです!!

ウーロンハイと一緒に、殆どお酒のつまみですが(笑)




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食いしん坊なので色んな味をちょっとずつが嬉しいのです(笑)






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LIVEのお知らせです♪
はやしとしきと愉快な仲間たち Vol.3
またまたギターで参加させてもらいます♪

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Date: 2017.5.28
Place: 目黒LIVESTATION
Open: 16:45 Start: 17:00
Ticket: Adv. 3,000Yen Door 3500Yen (+1Drink)
Act: Toshiki Hayashi plays drums in all bands.



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はやしとしきと愉快な仲間たち Vol.3


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週末は はやしとしきと愉快な仲間たち Vol.3のリハに参戦してきました〜♪

今回で3回目の愉快な仲間たちですが、私はvol.1から参加させてもらってます!

毎回新しい仲間たちが増えていって、今回も初めましての人もいますが

みんなで音を合わせてみて、本番は間違いなく楽しい夜になると確信しちゃったかも!

是非! 皆さんも一緒に盛り上がりましょう♪




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はやしとしきと愉快な仲間たち Vol.3

Date: 2017.5.28
Place: 目黒LIVESTATION
Open: 16:30 Start: 17:00
Ticket: Adv. 3,000Yen Door 3500Yen (+1Drink)

Act: Toshiki Hayashi plays drums in all bands.

RE:VIBE
Vo: Tomoki"Dar"Eda (A-CHIEF,MANIA)
Bs: Takahiro (BURN TRUSH)
Gt: Noriyuki"har☆"Hashizume (Support from P.N.F)

WHITESTAKE (as WHITESNAKE)
Vo: Tomoki"Dar" Eda (RE:VIBE)
Gt: Takuma (Vepalapis)
Gt: Yasunori"UZI" Ujiie
Bs: Takahiro (RE:VIBE)
Key: Toshi Ikeda

義乱Project (as Gillan)
Vo: 中島 渉
Gt: Atchie
Bs: 石崎 ぶん
Key:島田 ちえ

The SOHCS
Vo&Gt: har☆ (P.N.F)
Bs: 芝越康裕(ツムヂリヅム、exRABBIT)
Gt: 芝崎 章(Ricky Typhoon)

愉快な仲間達☆
Gt: TAKA(PINKSAPPHIRE)
Vo: 田村久美(Electric Pow Wow)
and All Stars

https://www.facebook.com/events/271806016594401/?fref=ts

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マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
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